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NUTRICION

GLOSARIO DE TERMINOS 2-11

TermDefinition
Alimentacion Saludable Es aquello que apporta todos los nutrientes escencialesy la energia que cada persona necesita para mantenerse sano. Se denomina tambien alimentación equilibrada.
Aminoacido Compuesto Orgánico que constituye la molecula de proteina: Existen aminoacidos escenciales y no escenciales
Aminoacidos Escenciales Son aportados por la alimentación diaria
Aminoacidos NO escenciales Son sintetizados en el organismo
Anemia Nutricional Condicion originada por una dieta pobre en hierro, acido fólico y vitamina B12, tambien puede ser causada por infestación parasitaria, Produce debilidad y cansancio disminuye la resistencia a infecciones
Anorexia Nerviosa Alteración de la conducta alimentaria, caracterizada por una reduccion exagerada en la ingesta y un rechazo a los alimentos
Antioxidante dietario Sustancia presente en los alimentos que disminuye significativamente los efectos adversos de las moleculas inestables de oxigeno llamadas radicales libres potencialmente dañinos para las celulas.
Ant. Dietario Moleculas inestables se producen durante los procesos metabolicos normales y tambien debido a factores externos como el humo de tabaco y contminacion ambiental .Su accion esta ligada al cancer y al daño causado a las arterias por colesterol oxidado.
Ant Dietario Antioxidantes Vitamina E , vitamina C , beta caroteno selenio
Ant Dietario fitoquimicos diversas sustancias quimicas contenidas en alimentos de origen vegetal
Ant. Dietario Ejemplos de fitoquimicos Licopeno del tomate ,los polifenoles delas manzanas,cebollas , te,fitoestrogenos del aceite de oliva virgen y extravirgen yotras en brocoli coliflor ajo y diversos vegetales
Alimentacion rica en antioxidantes Se asocia en la prevencion de del cancer y enfermedades cardiovasculares
Apetito Estado consciente caraterizado por el deseo selectivo de ingerir alimentos influenciado principalmente por factores sensoriales ambientales y sociales
Ateroesclerosis Es una forma de arterioesclerosis o engrosamiento de de las paredes de las arterias producidos por depositos de grasas o lipidos que contienen colesterol, estos depositos se endurecen y forman placas
Que pasa en la ateroesclerosis ? Las paredes de las arterias se estrechan y pierden su elasticidad,disminuyendo el paso de sangre por ellas
Causas de ateroesclerosis Factores Hereditarios, y consumo excesivo de grasas saturadasLa ateroesclerosis es la causa de muchos infartos al corazon y al cerebro, que originan discapacidad y muerte prematura
Autoestima Expresa la magnitud en la que una persona se valora a si misma
Created by: Mijeluma
Popular Health & Social Care sets

 

 



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