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Prod. Avicole_4
Soins des oeufs et incubation
| Question | Answer |
|---|---|
| Définir le taux d'éclosion. | Taux d’éclosion des œufs fertiles incubés est le pourcentage de poussins obtenus par rapport aux œufs incubés. |
| Que sigingie éclosabilité? | C'est un terme parfois utilisé pour faire référence aux taux d'éclosion. |
| À quelles temperatures la division cellulaire de l'oeuf cesse et le développement de l'embryons se produit? | Division cellulaire cesse à 20-21°C L'embryons se développe à 37,5°C |
| Compléter la phrase : Normalement, l’entreposage des œufs d’incubation ne doit pas se faire sur une période trop prolongée. En effet, après _______ jours d’entreposage, on observe une chute prononcée de l’éclosion. | 10 à 14 jours |
| Compléter la phrase : La durée d’entreposage a aussi un effet _____ sur le poids du poussin, c’est-à-dire que l e poids du poussin _____ avec une _____ du nombre de jours d’entreposage | - négatif - diminue - augmentation |
| Quelle est le taux d'humudité idéal pour un meilleur taux d'éclosion? | Entre 80-88% d'humidité relative (min 75%) |
| Complèter la phrase : Lors de l’entreposage, la pointe de l’œuf est habituellement dirigée vers le _____. Lorsque l’entreposage est long (plus de 7 à 14 jours), il est préférable de placer la pointe vers le _____ surtout si les œufs ne sont pas tournés | - bas - haut |
| Compléter la phrase : Lorsque la pointe de l’œuf est dirigée vers le _____, le jaune reste plus facilement au centre et l'embryon est ainsi mieux protégé contre la déshydratation. | haut |
| Compléter la phrase : La pointe de l'oeuf lors de l'entreposage doit être vers le ___, l'incubation vers le ___. Il n’est pas nécessaire de tourner les œufs si l’entreposage est < __ _____, mais si plus longue, les œufs doivent être tournés de 90 º/j. | - bas - haut - 1 semaine |
| Vrai ou faux, la présence d’inclusions dans l’œuf comme les tâches de sang ou de viande a un effet sur la survie de l’embryon et les résultats d’éclosion. | Faux, il n'y a pas d'effet. |
| Compléter la phrase : La durée d’entreposage peut avoir un impact sur la survie de l’embryon si elle est excessive. Il est important d’incuber les œufs dans les _____ suivant la ponte, | 2 semaines |
| Vrai ou faux, Le rechauffement des œufs doit être effectué le plus rapidement possible après la ponte? | Faux, le refroidissement des oeufs doit ... |
| Compléter la phrase : manipulations. Les œufs doivent être transportés à une température de ___ °C et à une humidité relative de _______ %. | - 18 (65 ºF) - 70 à 80 |
| Vrai ou faux, Les œufs souillés présentent une plus faible éclosion, des risques accrus de pourriture et de contamination des œufs propres et une mortalité plus élevée des poussins durant leur première semaine de vie. | Vrai |
| Vrai ou faux On veillera aussi à éviter l’incubation d'une coquille défectueuse (huileuse, crayeuse ou fissurée), mais toutefois la forme de celle-ci n'a pas d'effet sur le taux d'éclosion. | Faux, on veillera à éviter l'incubation d'oeuf anormal. Une porosité anormalement élevée de la coquille entraîne une déshydratation trop rapide de l’œuf au cours de l’incubation alors que l’effet est contraire avec une coquille trop épaisse. |
| Compléter la phrase : Pendant les 18 à 19 premiers jours d’incubation, la température doit être de _____ °F ou _____ °C. Pour les derniers jours d’incubation (jours 20 et 21), la température est légèrement réduite à _____ºF ou _____ °C. | - 99,5 ºF (37,5 ºC) - 98-99 ºF (37 ºC). |
| Avant la livraison des poussins aux fermes d’élevage, plusieurs opérations doivent être effectuées. Après l’éclosion, les poussins sont triés afin d’éliminer ceux qui présentent des difformités. Nommez 4 difformités qui déclassent le poussin. | un nombril mal ou non guéri, un poids trop faible ou une couleur de duvet non-représentative de la souche. Les poussins déshydratés et ceux qui sont peu vigoureux ou qui ont du mal à se tenir debout. |
| Quelles sont les conséquences d’un entreposage de longue durée des œufs d’incubation? (2) | Chute du taux d’éclosion et allongement de la période d’incubation. |
| Vrai ou faux : l’incubation d’œufs anormaux est recommandable. Pourquoi? | Faux. En raison des taux d’éclosion plus faibles. |
| Quels sont les risques découlant de l’incubation d’œufs avec une coquille fracturée? (2) | Déshydratation trop rapide et importante, risque accru de contamination interne et croisée. |
| Comment se déplace les œufs dans un couvoir? | De façon unidirectionnelle, de l’entrée vers la sortie. |
Created by:
Isabelle L.
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