BTM-Fr Vandecapelle
Quiz yourself by thinking what should be in
each of the black spaces below before clicking
on it to display the answer.
Help!
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|---|---|---|---|---|---|
| Qu'est ce qu'une eau minérale? | show 🗑
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| show | Eau souterraine, protégée (pollution) naturellement conforme, sans ajout ni traitement, régulièrement contrôlée.
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| Qui surveille le qualité de l'eau. | show 🗑
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| Expliquer le rôle des châteaux d'eau? | show 🗑
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| Citer les rôles de l'eau en pâtisserie. | show 🗑
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| Quels éléments pourraient rendre l'eau non potable? | show 🗑
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| show | Inodore, incolore, agréable au goût, dépourvu d'éléments minéraux et organiques nuisibles à la santé.
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| Qu'est ce que la SUR SATURATION d'un sirop de sucre | show 🗑
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| show | Le sirop contient plus d'eau que de sucre. Il peut fermenter. Utilisé pour le confisage.
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| Qu'est ce que la SATURATION d'un sirop de sucre? | show 🗑
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| show | Solide / Liquide / Gazeux
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| Quelle est la densité de l'eau? | show 🗑
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| show | Potentiel Hydrogène. C'est l'unité de mesure de l'acidité.
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| Quelles sont les inconvénients quant à l'utilisation d'une eau dure? | show 🗑
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| show | C'est une eau sans éléments minéraux ou organiques
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| Je contient du carbonate de chaux ou de la craie, je suis... | show 🗑
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| show | Une eau séléniteuse
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| show | Une eau douce
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| Quelles sont les principales étapes de la production d'eau potable? | show 🗑
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| show | H2O
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| VRAI / FAUX L'eau participe à la conservation des produits. | show 🗑
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| VRAI / FAUX L'eau dissout le sucre | show 🗑
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| VRAI / FAUX L'eau fait grossir les grains d'amidon. | show 🗑
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| show | VRAI
🗑
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| show | VRAI
🗑
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Review the information in the table. When you are ready to quiz yourself you can hide individual columns or the entire table. Then you can click on the empty cells to reveal the answer. Try to recall what will be displayed before clicking the empty cell.
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If you know all the data on any row, you can temporarily remove it by tapping the trash can to the right of the row.
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