Question | Answer |
l’art de la table (masculine) | the art of setting the table |
l’art culinaire (masculine) | cooking art |
cuisiner | to cook |
cuire | to bake , to cook |
le petit déjeuner (France)= le p'tit dej (slang) | breakfast |
le déjeuner | lunch |
le gouter = un encas = un snack | mid-afternoon snack |
le diner = le souper | dinner, supper |
manger | eat |
boire | drink |
prendre (son temps) en mangeant | to take time eating slowly |
« Il faut manger pour vivre et non vivre pour manger » (French proverb) | Eat to live and don’t live to eat ! |
avoir de bonne mainères à table= bien se tenir à table | to have good table manners |
Tiens-toi bien à table ! | Watch your table manners ! |
Essuie-toi la bouche! | Wipe your mouth! |
Ferme la bouche quand tu manges ! | Eat with your mouth closed ! |
avoir les yeux plus grands que le ventre | to bite off more than you can chew. |
avoir une faim de loup( masculine= wolf) | to be famished |
mourir de faim | to starve |
un bon vin, une grande cuvee | a good wine, a great year |
une piquette= un muavais vin bon marché= | a cheap bad wine |
gouter | to taste, or to have an afternoon snack at 4pm. |
égouter | to drain |
congeler – to freeze | to freese |
remplir – to fill (up) | to fill |
secouer – to shake | to shake |
de la farine – flour | flour |
de l’huile (feminine) l | oil |
de la moutarde | mustard |
de la mayonnaise | mayo |
du sel et du poivre | salt and pepper |
ajouter des épices=épicer = assaisonner | to add spices |
de l’ agneau | (some) lamb |
du veau – calf meat, veal | (some) veal |
du boeuf – beef | beef |
du porc – porc | porc |
la dinde – turkey | turkey |
le yaourt, le yogurt | yogurt |
un biscuit, un petit gateau, un petit four – cookie | a cookie |
de la confiture | (some) jam |
affiné | aged |
artisanal | homemade, traditionally made |
à la broche | cooked on a skewer |
à la vapeur | steamed |
à l'étouffée= en ratatouille | stewed |
au four | baked |
la nourriture biologique, bio | organicfood |
bouilli | boiled |
brûlé | burnt |
coupé en dés | diced |
coupé en tranches / rondelles | sliced |
en croûte | in a crust |
en daube | in stew, casserole |
en gelée | in aspic/gelatin |
farci | stuffed |
fondu | melted |
frit | fried |
fumé | smoked |
glacé | frozen, icy, glazed |
grillé | grilled |
haché | minced, ground (meat), chopped |
(fait) maison | homemade, in |
poêlé | pan |
relevé | highly seasoned, spicy |
séché | dried |
truffé | with truffles |
truffé de ___ = parsemé de | dotted/speckled with ___ |
Ça a mauvais><bon gout! | It tastes bed, good |
aigre | sour |
amer | bitter |
piquant | spicy |
salé | salty, savory |
sucré | sweet(ened) |
une portion | portion |
un ingredient | ingredient |
une apparence du plat | appearance |
aiguillettes | long, thin slices (of meat) |
aile | wing, white meat |
les aromates | seasoning |
à volonté (e.g., frites à volonté) | all |
la choucroute | sauerkraut |
des crudites ( feminine) | raw vegetables |
la cuisse – leg | leg, thigh |
la cuisse de grenouille | frog leg |
émincer | to cut thin slices (of meat) |
les fines herbes(feminine) | sweet herbs |
un méli-mélo= = un assortiment de mets variés | a food assortment |
un morceau | piece |
au pistou | with basil pesto |
à l’aïoli | in a garlig butter |
une poêlée de ___ | assorted fried ___ |
la purée | mashed potatoes |
une rondelle | slice (of fruit, vegetable, sausage) |
une tranche | slice (of bread, cake, meat) |
une truffe | truffle (very expensive and rare fungus that grows under oak trees) |
un ouvre-boîte | can opener |
un ouvre- bouteille | bottle opener |
un presse purée | potato masher |
une spatule | spatula |
une casserole | pan, pot |
une poêle | frying pan |
un poêlon | small boiling pot |
un micro - onde | microwave |
manger sainement= manger équilibré | to eat healthy |
Tu me donnes faim! | You make me hungry! |
Qu'est ce qu'il y a comme dessert? | What 's for dessert? |
la soupe, le potage | soup |