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PHYSIO # 11 - 1

QuestionAnswer
Constitue la plus importante forme d’énergie de l’organisme ÉNERGIE CHIMIQUE
Molécules intervenant dans le stockage de l’énergie chimique Triglycérides, Glucose, Adénosine triphosphate, Protéines
Stockage à long terme de l’énergie dans le tissu adipeux Triglycérides
Emmagasiné s/f glycogène (foie et tissus musculaires) Glucose
Emmagasinée dans toutes les cellules et Produite de façon continue et utilisée sur-le-champ Adénosine triphosphate (ATP
Peuvent agir à titre de carburant, mais ce n’est pas leur fonction principale Protéines
Terme qui englobe l’ensemble des réactions de dégradation Catabolisme
Terme qui englobe l’ensemble des réactions de synthèse Anabolisme
Terme qui englobe l’ensemble des réactions chimiques survenant dans l’organisme Métabolisme
L’extraction de l’énergie contenue dans l’ATP va permettre le travail biologique de l’organisme Mécanique (contraction musculaire) Chimique (synthèse de différentes molécules) Transport (passages des substances entre les liquides intra et extracellulaires)
Sous quelle forme est utilisé, l’énergie chimique libérée lors de la dégradation des nutriments dans l’alimentation ? ATP
Libération d’énergie entraînant une diminution nette d’énergie potentielle du produit formé (p. ex., les réactions de dégradation) Réaction exothermique
Donne lieu à un produit dont l’énergie potentielle est nettement supérieure à celle des substrats (p. ex., les réactions de synthèse) Réaction endothermique
Chaque fois qu’une molécule phosphate est enlevée de la molécule d’ATP, que ce passe-t-il ? il y a libération d’énergie.
ATP versADP Hydrolyse
ADP versATP Phosphorylation
Réactions chimiques ne nécessitant pas d’oxygène Phosphorylation
ADP versATP En présence d’oxygène Phosphorylation oxydative
Eau 60-65%
Protéines 12-25%
Lipides 12-25%
Les % de protéines et de lipides varient en fonction de la composition corporelle (âge, sexe, surpoids)
Nombre de type de glucides 2
Glucide simple monosaccharides, disaccharides
Glucide complexe oligosaccharides, polysaccharides
Principal rôle des glucides substrat énergétique important
Principale source d’énergie du cerveau Glucide
Glucide : Forme simple Monosaccharides
Glucide : Forme double Disaccharides
Glucide : Forme 3-9 monosacaride Oligosaccharides
Jusqu’à 300 monosaccharides = polysaccharide Polysaccharides
Glucose (g),Fructose (f) et Galactose (ga) Monosaccharides
Saccharose/sucrose (g+f),Lactose (g+ga) et Maltose (g+g) Disaccharides
sucre simple,perçu comme le plus sucré Le fructose
N’augmente peu ou pas la production d’insuline… Le fructose, sucre simple
N’induit peu ou pas la production de l’hormone leptine (du grec leptos = mince) ➔ sensation de satiété Le fructose, sucre simple
Induit la production de Ghréline. Donne faim
Rapidement métabolisé en triglycéride. Le fructose, sucre simple
Nom du processus : Glucides → glucose ↔ glycogène Glycogénèse/glycolyse
Stock de glycogène : où ? 80% muscle squelettique
Rôle de l’insuline et du glucagon? Insuline : favorise l'entré de glucose à l'intérieur des cellules. Glucagon : Contraire, favorise la dégradation du glycogène.
Nombre de type de lipides 3
Nom : Lipides simples triglycérides
Nom : Lipides complexes phospholipides
Lipides dérivés stéroïdes
Cholestérol (HDL, LDL) Lipides dérivés (stéroïdes)
Membrane cellulaire, protection pour les structures nerveuse Lipides complexes (phospholipides)
Constitue source d’énergie (majoritairement les AGL) Lipides simples (triglycérides)
TG = 1 glycérol + 3 AGL
La plupart des protéines comportent entre___________ acides aminés 100 et 200
transport de l'oxygène dans le muscle La myoglobine
transport de gras dans le sang L'albumine sérique
FONCTIONS DES PROTÉINES : structure Cytosquelette, matrice extracellulaire (collagène), kératine (peau, cheveux, ongles)
FONCTIONS DES PROTÉINES : mouvement Contraction musculaire via actine et myosine
FONCTIONS DES PROTÉINES : Transport Hémoglobine, myoglobine transporte O2 (sang et muscle)
FONCTIONS DES PROTÉINES : Comunication cellulaire Récepteurs spécifiques, transporteurs membranaires...
FONCTIONS DES PROTÉINES : Immunité Interleukines et anticorps sécrétées par cellules immunitaires
FONCTIONS DES PROTÉINES : Catalyse Les enzymes sont des protéines (ATPase, lipase…)
Synthèse du glycogène à partir du glucose sanguin. Glycogenèse
Dégradation du glycogène stocké en glucose. Glycogénolyse
Production de glucose à partir de molécules non glucidiques. Néoglucogenèse
Synthèse de triglycérides à partir des acides gras du sang et du glycérol en vue de leur stockage Lipogenèse
Dégradation des triglycérides en glycérol et en acides gras libérés dans le sang Lipolyse
Stimulée par un apport plus grand d’acides aminés à partir du sang. Synthèse des protéines (anabolisme)
Libère des acides aminés; Ne s’effectue généralement pas dans le but de fournir du combustible, sauf en cas de stress intense ou de jeûne prolongé. Dégradation des protéines (catabolisme)
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