Estru y funci macrom
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| Los carbohidratos son compuestos que contienen | carbono, hidrógeno y oxígeno
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| Al oxidarse los carbohidratos producen y liberan | Producen energía y liberan CO2 (dióxido) y agua
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| Compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. | Glucidos
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| Dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) | Metabolitos
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| Cuánto aporta 1 gr de HC | 4 kcal
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| Puede encontrarse en un extremo de la cadena | Aldehídos
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| Puede encontrarse en el interior de la cadena carbonada | Cetonas
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| Monosacárido con fórmula molecular C6H12O6 | Glucosa
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| Clasificación de los hidratos de carbono según la función de su estructura química | Monosacáridos, disacaridos, oligosacaridos y polisacáridos
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| Clasificación de los hidratos de carbono según la ubicación del grupo carbonilo | Aldosas y cetosas
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| Clasificación de los hidratos de carbono según el número de átomos de carbono | Triosa, pentosa, tetrosa, hexosa
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| Azúcares que no se pueden hidrolizar hacia carbohidratos más simples | Monosacáridos
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| Productos de condensación de dos unidades de monosacárido | Disacáridos
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| Productos de condensación de 3 a 10 monosacáridos. Casi ninguno es digerido por las enzimas del ser humano | Oligosacáridos
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| Productos de condensación de más de 10 unidades de monosacáridos | Polisacáridos
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| Son ejemplos de monosacáridos | Glucosa, fructosa, galactosa
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| Son ejemplos de disacáridos | Sacarosa (glucosa+fructosa)
Lactosa (glucosa+galactosa)
Maltosa (2 glucosa)
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| Son ejemplos de oligosacáridos | FOS, XOS, GOS, IMOS
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| Son ejemplos de polisacáridos | Almidón, celulosa, glucógeno
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| La función principal de los hidratos de carbono es | Energética
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| Pentosa que aparece en el ADN | Desoxirribosa
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| Pentosa que aparece en el ARN | Ribosa
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| Carbohidrato más importante | Glucosa
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| Para almacenamiento | Glucógeno
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| Síntesis de la lactosa de la leche | Galactosa
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| Desempeñan funcion de almacenamiento y estructurales | Polisacáridos
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| Desempeñan función de almacenamiento | Disacáridos
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| Desempeñan función de prebiótico | Oligosacáridos
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| Desempeñan función de energía | Monosacáridos
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| Carbohidratos complejos que contienen azúcares amino y ácidos urónicos | Glucosaminoglucanos
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| Proporcionan la sustancia fundamental o de relleno del tejido conjuntivo | Proteoglucanos
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| Ejemplos de proteoglucanos | Ácido hialurónico, el condroitín sulfato y la heparina.
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| Proteínas que contienen cadenas de oligosacárido ramificadas o no ramificadas y se encuentran en membranas celulares | Glucoproteínas
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