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Estru y funci macrom

QuestionAnswer
Los carbohidratos son compuestos que contienen carbono, hidrógeno y oxígeno
Al oxidarse los carbohidratos producen y liberan Producen energía y liberan CO2 (dióxido) y agua
Compuestos formados en su mayor parte por átomos de carbono, hidrógeno y oxígeno. Glucidos
Dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O) Metabolitos
Cuánto aporta 1 gr de HC 4 kcal
Puede encontrarse en un extremo de la cadena Aldehídos
Puede encontrarse en el interior de la cadena carbonada Cetonas
Monosacárido con fórmula molecular C6H12O6 Glucosa
Clasificación de los hidratos de carbono según la función de su estructura química Monosacáridos, disacaridos, oligosacaridos y polisacáridos
Clasificación de los hidratos de carbono según la ubicación del grupo carbonilo Aldosas y cetosas
Clasificación de los hidratos de carbono según el número de átomos de carbono Triosa, pentosa, tetrosa, hexosa
Azúcares que no se pueden hidrolizar hacia carbohidratos más simples Monosacáridos
Productos de condensación de dos unidades de monosacárido Disacáridos
Productos de condensación de 3 a 10 monosacáridos. Casi ninguno es digerido por las enzimas del ser humano Oligosacáridos
Productos de condensación de más de 10 unidades de monosacáridos Polisacáridos
Son ejemplos de monosacáridos Glucosa, fructosa, galactosa
Son ejemplos de disacáridos Sacarosa (glucosa+fructosa) Lactosa (glucosa+galactosa) Maltosa (2 glucosa)
Son ejemplos de oligosacáridos FOS, XOS, GOS, IMOS
Son ejemplos de polisacáridos Almidón, celulosa, glucógeno
La función principal de los hidratos de carbono es Energética
Pentosa que aparece en el ADN Desoxirribosa
Pentosa que aparece en el ARN Ribosa
Carbohidrato más importante Glucosa
Para almacenamiento Glucógeno
Síntesis de la lactosa de la leche Galactosa
Desempeñan funcion de almacenamiento y estructurales Polisacáridos
Desempeñan función de almacenamiento Disacáridos
Desempeñan función de prebiótico Oligosacáridos
Desempeñan función de energía Monosacáridos
Carbohidratos complejos que contienen azúcares amino y ácidos urónicos Glucosaminoglucanos
Proporcionan la sustancia fundamental o de relleno del tejido conjuntivo Proteoglucanos
Ejemplos de proteoglucanos Ácido hialurónico, el condroitín sulfato y la heparina.
Proteínas que contienen cadenas de oligosacárido ramificadas o no ramificadas y se encuentran en membranas celulares Glucoproteínas
Created by: user-1718696
 

 



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