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nutrition67
intro à la pharmaco.
| Question | Answer |
|---|---|
| Pourquoi avons-nous besoin d'énergie? | envoie des impulsions électriques au nerfs, synthèse de nouveaux composés, mouvement des muscles et chaleur |
| Si consommation > dépense = ? | plus de stock et prise de poids |
| Qu'est ce qu'un nutriment? | Composant élémentaire contenu dans les aliments et qui peuvent être directement assimilé sans aucune modification chimique. |
| Qu'elles sont les deux principales fonction des aliments? | 1- Énergie + nutriments 2-Maintenir la vie, la croissance et la réparation des tissus |
| Combien y a t-il de macronutriments? | 3: glucides, lipides, protéines, ce sont des composés organiques |
| Quelle est la différence entre la manière dont les animaux et les végétaux stockent leur glucides? | animaux: glucides stockés sous forme de glycogène végétaux: glucides stockés sous forme d'amidon |
| Quelles sont les trois types d'acides gras (AG)? | 1-Saturé 2-Monoinsaturé 3-Polyinsaturé |
| Quelles sont les rôles des acides gras? | Rôles structurels: membrane, myéline Rôles métaboliques: hormones stéroïdes, eicosanoïdes |
| Combien y a t-il d'acide aminés (aa) essentiels et non essentiels? | 9 essentiels, 11 non essentiels |
| Pourquoi les protéines sont-elles essentielles à l'être humain? | Pour la croissance, l'entretient des tissus, des organes et pour le maintient du système immunitaire. |
| Pourquoi l'alcool n'est pas un nutriment? | Car il interfère avec la croissance, l'entretient du corps et la réparation. Le seul point commun avec les nutriments est qu'il procure de l'énergie (7kcal/g) |
| Quels sont les sucres complexes? | Les sucres complexes (polysaccharides) sont principalement l'amylose (amidon) l'amylopectine et le glycogène |
| A quoi servent les sucres complexes de type fibres insolubles? | À la régularité et au bon mouvement des intestins |
| Qu'est ce qui différencie les différents types de sucré? | La configuration des monosaccharides |
| Quelle est le glucide le plus important? Et le deuxième? | 1- sucrose et 2- glucose +monosaccharide |
| Quelles sont les organes strictements gluco-dépendant | Le cerveau (140g/jour!), les globules rouges et la médusa surrénale |
| Qu'elle est une des conséquences de l'hyperglycémie? | L'insuline fait rentrer le glucose dans les cellules, mais hyperglycémie= trop d'apport en glucose! Le foie va alors stocker le surplus sous forme de gras. |
| Qu'est-ce que la néoglucogénèse? | C'est lorsque les sources de glycogène sont épuisées et que le foie et les protéines des muscles se dégradent pour faire du glucose. |
| Qu'elle est la capacité de stockage des cellules graisseuses? | Elles n'en ont pas! Illimité! |
| Si l'on conseil de prendre des fibres, que faut-il aussi recommander avec? | Beaucoup d'eau! Sinon caca dure et constipation! |
| Qu'elles sont les 6 bénéfices principaux des fibres? | 1-Aider au contrôle du poids 2-Diminue le cholestérol sanguin 3-Contribuer à préevnir le cancer du côlon 4- Prévenir + contrôler diabète 5-Prévenir appendicite et diverculite 6-Prévenir + alléger hémorroïdes |
| Et quels sont les désagréments? | 1-Inconfort et distension abdominale 2-Interférence dans l'absorption des minéraux 3-Déplace les aliments riches en énergie et en nutriments |
| Quels sont les gras plolyinsaturés essentiels? | oméga 3 acide alpha-linolénique et oméga 6 acide linolénique |
| Quels sont les trois types de lipides que l'on retrouve dans le corps? | VLDL (very low density lipids)-LDL (low density lipid ou mauvais cholestérol)- HDL (high density lipid, ou bon cholestérol) |
| Quels problèmes de santé entraine trop de mauvais cholestérol? | Des maladies du coeur, favorise le développement du cancer, l'obésité |
| Quels sont les bénéfices des oméga 3? | Prévention des caillots, protection contre arythmie, combat troubles inflammatoire et diminue pression artérielle |
| Faux ou faux, les lipides peuvent être des anti-corps? | Faux, ce sont les protéines qui peuvent être des anti-corps! |
| Nommer 3 des 7 fonctions métaboliques des protéines? | 1- Faire des lipides 2- Faire d'autres protéines 3- Transformer l'ammoniac en urée |
| Quel est le lien entre l'ostéoporose et un surplus de protéine? | Un surplus de protéine augmente l'excrétion d'urine et de calcium, début d'ostéoporose à ce moment. |
| Pourquoi le corps peut-il faire de la cétogène ? | Quand le cycle de Krebs doit être bloqué afin de permettre à l'oxalocétate d'être convertie en glucose pour le cerveau (l'actéyl CoA ne peut alors rentrer dans le cycle) et le foie se dégrade en corps cétonique. |
| Justement la cétogénèse c'est quand...? | Arrive en dernier recours lors d'une période de jeûne prolongé ou en cas de diabète quand l'organisme ne peut puiser dans ses réserves de glucose pour produire l'ATP dont il a besoin. |
| Lara veut perdre du poids et de la masse musculaire, elle décide donc d'arrêter de manger. Dans quel ordre survient la glucogénèse, cétogène, et néoglycogénèse? | Quand Lara a encore beaucoup de gras et de glycogène dans son corps, l'énergie sera puisée via la glucogénèse. Quand Lara jeûne depuis un certain temps, les ressources diminuent et la néoglucogénèse et la cétogénèse commencent en même temps. |
| Qu'est ce que fait l'alcool au corps? | diminue la néoglucogénèse et la b-oxydation acide gras,inhibe le cycle de krebs, stimule la lipogénèse |
| Nommer 4 des 7 rôles de l'eau dans le corps humain? | 1-Solvant 2-Réactions métabolique 3- Régulation de la température corporelle 4- Maintient du volume sanguin |
| Qu'elle quantité d'eau devrions-nous boire par jour? | 2 à 3 litres puisque nous excrétons environ 2,5 litre via sueur et urine |
| Quel est l'ÉVAM (étendu des valeur acceptable des macronutriments) pour les lipides? | 20 à 35 %! |
| Qu'est-ce que les gras nécessaires nous apportent? | 1- les vitamines liposolubles (ADEK) 2-Saveur 3- Texture et 4-Appétence |
| Quels sont les trois apports supplémentaires que nous devrions prendre (femmes) avant de fabriquer un bébé? | Du fer, de l'acide folique, et des suppléments de vitamines et minéraux |
| Pourquoi ne doit-on pas donner du lait de vache avant 1 ans à un nourrisson? | Parce qu'il contient 3X plus de protéines, 2X plus de sodium, 2X plus d'oméga 6 et pas assez de fer. |
| Quand les garçons et les filles connaissent-ils leur puberté? | Garçon: 12-14 fin de croissance vers 21,2 Fille: 10-12 fin de croissance vers 17,3 |
| Qu'est-ce qu'un composé phytochimique? | C'est un composé dérivé des plantes qui a une action biologique dans le corps, mais qui n'a aucune valeur nutritive. |
| Quelle comparaison peut-on faire entre des aliments fonctionnels et des médicaments? | Les aliments fonctionnels sont pour prévenir et traiter des cas légers, tandis que les médicaments sont pour le traitement de cas sévères. |
| Qui doit éviter de faire le test de l'IMC? | Les femmes enceintes ou qui allaitent, personnes gravement malades, personnes très musclées et les 65 ans et + |
| Pourquoi l'IMC est un outil incomplet? | Car il ne tient pas compte de la masse musculaire, de l'ossature et de la répartition des graisses |
| Selon les définitions de l'IMC quelle est l'indice pour indiquer l'obésité? | Un IMC de plus de 30! |
| Qu'est-ce que la méthode du tour de taille? | Cette méthode permet de déterminer le marqueur du tissu adipeux abdominal péri viscéral, l'augmentation définit l’obésité abdominale. La valeur normale varie selon le sexe et l'ethnie |
| Nommer 2 aspects négatifs d'un excès de poids et 2 aspects négatifs de la maigreur? | Hypertension et apnée du sommeil (pour un surplus de poids). Ostéoporose et infertilité (pour la maigreur). |
Created by:
Larylarou
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