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F&B Mfg. L3
L3: General Hygiene Management
| Term | Definition |
|---|---|
| いっぱんえいせいかんり | いっぱんえいせいかんり GENERAL HYGIENE MANAGEMENT |
| きょうつう | きょうつう |
| じゅうよう | じゅうよう IMPORTANT |
| しせつ | しせつ FACILITIES |
| せつび | せつび EQUIPMENT |
| きぐ | きぐ TOOLS |
| S1: せいり | S1: せいり ひつようなものはほかんして、ふようなものはすてます SORTING |
| S2: せいとん | S2: せいとん SETTING IN ORDER |
| S3: せいそう | S3: せいそう あらったり、みがいった CLEANING, SHINING |
| S4: せいけつ | S4: せいけつ せいり、せいとん、せいそう STANDARDIZING |
| S5: しゅうかんづけ / しつけ | S5: しゅうかんづけ / しつけ SUSTAINING, SELF DISCIPLINE |
| なまえやすうりょう | なまえやすうりょう NAME & QUANTITY |
| じゅんじょ | じゅんじょ ORDER / SEQUENCE |
| ひょうじ | ひょうじ DISPLAY / INDICATION |
| とりだす | とりだす TO TAKE OUT |
| とりのぞく | とりのぞく TO REMOVE |
| びょうげんせいびせいぶつ | びょうげんせいびせいぶつ PATHOGENIC MICROORGANISM |
| みため | みため APPEARANCE |
| しぜん | しぜん NATURAL |
| ふやさない | ふやさない DO NOT INCREASE |
| きがいよういん | きがいよういん HAZARD FACTOR |
| ふくまれない | ふくまれない NOT TO INCLUDE |
| しょくひんにこんにゅうさせない | しょくひんにこんにゅうさせない DO NOT MIX W/ FOOD |
| きんぞくへん | きんぞくへん METAL PIECE |
| やくざい | やくざい CHEMICAL |
| こうさおせん | こうさおせん CROSS CONTAMINATION |
| ぼうしずる | ぼうしずる TO PREVENT |
| せいけつ | せいけつ CLEANLINESS |
| せいけつさぎょうくいき | せいけつさぎょうくいき CLEAN WORK AREA |
| じゅんせいけつさぎょうくいき | じゅんせいけつさぎょうくいき SEMI-CLEAN WORK AREA |
| おせんさぎょうくいき | おせんさぎょうくいき CONTAMINATED WORK AREA |
| くぶんえいせいかんり (ゾーニング) | くぶんえいせいかんり (ゾーニング) CLASSIFICATION HYGIENE MANAGEMENT (ZONING) |
| とりあつかう | とりあつかう TO HANDLE |
| そうざいせいぞうぎょう | そうざいせいぞうぎょう FOOD MANUFACTURING INDUSTRY |
| トッピング | トッピング TOPPING |
| もりつけ | もりつけ PLATING |
| ほうそう | ほうそう PACKING |
| おこなう | おこなう TO PERFORM |
| かねつちょうり | かねつちょうり COOKING WITH HEAT |
| したしょり | したしょり PREPERATION |
| うけいれ | うけいれ RECEIVING |
| くいき | くいき AREA |
| もちこまれ | もちこまれ TO BRING |
| あつかう | あつかう TO HANDLE |
| しゅっか | しゅっか TO DELIVER |
| せいそう | せいそう CLEANING |
| せんじょう | せんじょう WASHING |
Created by:
0xchiko
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