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Frutas

Info générales

QuestionAnswer
Cuales son las principales frutas de carozo ciruelas, durazno, nectarines y cerezas
Por que es necesario lograr un adecuado manejo de cosecha y poscosecha ? para reducir el deterioro
Quien es el primer productor de ciruela ? Argentina
Quien es el mayor productor de duraznos del Mercosur ? Argentina
Que implica frutos climatéricos ? despues de la cosecha, aumento de la produccion de etileno que coordina los cambios relacionados a la maduracion
Mejor indicador para definir su cosecha ? Firmeza
Mejor indicador para definir cosecha de cerezas ? color de la epidermis, se ha desarollado una carta de color y calibre para cosecha de cerezas
A que plaga son muy sensibles las cerezas ? al pitting
Que son los otros parametros para definir la cosecha de frutos carozo ? Frimeza de pulpa y color de fondo
que permite de definir la firmeza ? permite de definir el momento de cosecha de los frutos
Con que esta relacionado la firmeza ? con la temperatura
Como se evalua la color de fondo ? cambia del verde intenso al amarillo intenso, existen tablas de color
Por que la refregiracion es la tecnologia mas utilizada ? para controlar los procesos de madurez
Porque la conservacion a bajas temperaturas esta limitada ? por la manifestacion de danos por frio
Que son los danos por frio ? son alteraciones en el metabolismo culpa a la exposicion a bajas temperaturas
Que es la temperatura mas apropriada ? 0°C - 0.5°C
Que intervale de temperatura acelera y agrava sintomas de dano por frio ? temperaturas entre 2 y 7°C
por que es dificil de reconocer los frutos afectado por danos por congelamiento ? por que el aspecto externo puede ser optimo
Cuales son los frutos citricos ? limon, mandarina, naranja y pomelo
Que es caracteristica nutritional tienen ? fuerte presencia de acido ascorbico = vitamina C
Quien es el primer productor mundial de Limon ? Argentina
Que formas de comercializacion tiene el sector sitricola ? productos frescos industrial
Que son la dos etapas de industrializacion del sector citrico ? industrializacion primaria segunda etapa de industrializacion
Que es la industrializacion primaria ? es la recepcion, extraccion de aceite, centrifugado, desaireado, pasteurizacion y evaporacion
Que es la segunda etapa de industrializacion ? envasado del jugo
Que es el principal subproducto de la elaboracion de jugo concentrado de limon ? el aceite esencial de limon
Que es el fruto del olivo ? la aceituna
Que es el proceso de maduracion de la aceituna ? se llama el enverro
Como se llama la operacion de recoger los frutos a mano ? se denomina ordeno o por vareo
Cuando tiempo tenemos para procesar el aceite de oliva ? tenemos 24 horas
Created by: Maïlys.Gasc
Popular Science sets

 

 



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