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Biochimie
| Question | Answer |
|---|---|
| Citez les différents niveaux d’organisation de l’organisme en les expliquant | Organisme, systeme, tissus, cellules, organites, molécules,atomes |
| Quelle est la différence entre la matière minérale et organique ? | La matière minérale ne possède pas de liaison C-H, matière constitutive des matériaux inertes, cristaux /roches. La matière organique est la matière carbonée produite en général par des êtres vivants , végétaux, animaux, ou micro-organismes. |
| Décrivez l’atome | L’atome est électriquement neutre car le nombre de protons= nombre d’électrons. Il est constitué d'un noyau et d'un electrons s'organisant en 3 couches |
| Décrivez l’ion | atomes chargés soit négativement soit positivement |
| Décrivez la liaison covalente | Liaison entre 2 atomes se partageant 2 électrons, Liaisons entre 2 atomes de forte énergie |
| Décrivez la liaison hydrogène | Liaison de faible énergie |
| Quels sont les types de macromolécules vues au cours ? | les glucides, les protides, les lipides, les acides nucléiques |
| Comment appelle-t-on un sucre simple ? | Monosaccharide ou ose |
| Comment appelle-t-on un sucre complexe ? | Un oside |
| Comment appelle-t-on un ose à : 3 carbones ? | un triose |
| Comment appelle-t-on un ose à : 4 carbones ? | tétrose |
| Comment appelle-t-on un ose à : 7 carbones ? | heptose |
| Comment appelle-t-on un ose à : 5 carbones ? | pentose |
| Comment appelle-t-on un ose à : 2 carbones ? | |
| Comment appelle-t-on un sucre simple possédant une fonction aldéhyde ? | adlose |
| Comment appelle-t-on un sucre simple possédant une fonction cétone ?? | cétose |
| De quels monosaccharides sont composés le lactose ? | glucose + galactose |
| De quels monosaccharides sont composés le maltose ? | 2 glucoses |
| De quels monosaccharides sont composés le saccharose ? | Glucose + fructose |
| Quel nom général porte les sucres du lactose, maltose et saccharose ? | disaccharides |
| On représente aussi les oses de manière cyclique, pourquoi ? | Car ils se cyclise dans l’eau |
| Parmi les 3 oses galactose, fructose et glucose la/les quelle(s) donneront un cycle de forme pentagonale et hexagonale ? | glucose et galactose ont une forme cyclique hexagonale et le fructose aura une forme pentagonale |
| Comment se nomme le lien entre les molécules d’un sucre complexe ? | Un lien glycosidique ou lien osidique (les 2 termes sont corrects) car un oside est un sucre complexe et 2 oses (ou plus) sont reliés entre eux par une liaison glycosidique |
| Expliquez pourquoi une réaction qui unit 2 oses s’appelle une réaction de condensation. | Parce que quand 2 oses (ou monosaccharides) s’unissent, il y a formation d’une molécule d’eau (H2O) qui accompagne la formation du lien glycosidique |
| Quels sont les fonctions organiques retrouvées dans une molécule de glucose ? | Fonctions alcool et aldéhyde |
| Quels sont les fonctions (rôles) des glucides ? | Source et réserve d’énergie, synthèse de biomolécules, reconnaissance et communication entre les cellules |
| Citez les 20 acides aminés. | Alanine, Arginine, Asparagine, Acide aspartique, cystéine, glutamine, acide glutamique , glycine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, méthionine, phénylalanine, proline, sérine, thréonine, tryptophane, tyrosine, valine |
| Quel est le nom de la molécule suivante (nom le plus précis possible) : lys-his-pro-val | un tétrapeptide |
| Quel est le nom du lien unissant les monomères de cette molécule ? | lien peptidique |
| Réécrivez la molécule lys-his-pro-val en utilisant le code à une lettre | L-H-P-V |
| En solution aqueuse, comment se comporte la molécule lys-his-pro-val ? | elle s’ionise |
| Quelle est la différence entre une holoprotéine et une hétéroprotéine ? | Holoprotéine : protéine composée uniquement d’acides aminés >< hétéroprotéine : protéine mais composée d’acides aminés+ une fraction non protéique |
| Expliquez la différence entre un acide aminé essentiel, non essentiel et conditionnellement essentiel. | « essentiels » : ils ne peuvent pas être synthétisés par l’organisme et doivent être fournis par l’alimentation. « non essentiels » « conditionnellement essentiels»: a.a. non essentiels exceptés en cas de maladie, stress |
| Quelle est la différence entre la structure secondaire, tertiaire et quaternaire des protides? | structure secondaire : que des liens H et uniquement entre N-H et O=C. Structure quaternaire : comme structure tertiaire MAIS les liens se forment ENTRE DES CHAINES PEPTIDIQUES différentes |
| Expliquez ce qu’est la dénaturation des protéines | rupture des liens NON peptidiques sous action de la chaleur, d’un changement de pH, etc |
| Citez au moins 3 fonctions des protéines | Protéines régulatrices (ex : hormone), Protéines de stockage : (ex :ferritine), Enzymes (catalyseurs biologiques) |
| Quels sont les 3 principaux groupes de lipides vus en cours? | Phospholipides, triglycérides, stéroïdes |
| Comment distinguer ses 3 groupes de lipides ? | Phospholipides : constitués de 2 chaines d’acides gras + 1 groupe phosphate + 1 alcool organique Triglycéride : une molécule de glycérol + 3 acides gras Stéroïde : Molécules organique composé de 4 noyaux stérol |
| Comment s’appelle la réaction de synthèse d’un triglycéride à partir du glycérol et des acides gras ? | Réaction de condensation |
| Comment s’appelle la réaction inverse, qui permet de dégrader un triglycéride ? | Réaction d’hydrolyse |
| Comment reconnaitre un acide gras ? | Il est formé d’une chaine hydrocarbonée+ une fonction acide carboxylique à son extrémité |
| Quelle fonction retrouve-t-on dans un acide gras ? | Fonction acide carboxylique |
| Comment reconnaitre un omega 6 et 3 ? | Par la position de la 1e double liaison c=c à partir du groupe omega, se trouvant à l’opposé de la fonction acide carboxylique |
| De quoi est constitué un noyau stérol ? | 3 cycles d’hydrocarbures hexagonaux + 1 cycle hydrocarboné pentagonal |
| Quelle est la différence entre le bon et le mauvais cholestérol d’un point de vue structural et pourquoi les nomme-t-on ainsi ? | Les LDL transportent le cholestérol vers les cellules, formant des plaques dans les artères. Les HDL récupèrent l'excès de cholestérol et le ramènent au foie pour élimination. Bon cholestérol : HDL-cholestérol et mauvais cholestérol : LDL-cholestérol |
| Quels sont les 2 mesures réalisées au cours d’un bilan lipidiques ? | Triglycéride et cholestérol |
| Quels sont les 3 éléments mesurés pour le cholestérol ? | 1) Cholesterol total 2) Cholesterol LDL 3) Cholesterol HDL |
| Quelles sont les fonctions des lipides ? | Rôle de constitution : formation des membranes des cellules animales en association aux PL et Précurseur de molécules essentielles , pour les phospholipides : rôle de constitution , Pour les triglycérides : source et réserve d’énergie |
| Quelles molécules composent un phospholipide ? | 1 molécule de glycérol , + 1 groupement phosphate + 2 chaines d’acides gras Structure cellulaire= la membrane plasmique |
| Dans quelles structures retrouve-t-on les phospholipides ? | Structure cellulaire= la membrane plasmique Autres structures : micelles |
| Comment représente-t-on un phospholipide et pourquoi ? | molécule amphiphile : elle possède une tête hydrophile représentée par une « boule » (= groupement phosphate et le glycérol) et 2 queues hydrophobes (les acides gras) |
| Qu’est-ce qu’une lipoprotéine ? | Complexes de protéines et de lipides qui permettent aux lipides hydrophobes de circuler dans le plasma sanguin |
| Qu’est-ce qu’une apolipoprotéine ? | Protéine faisant partie des lipoprotéines qui permet à la lipoprotéine d’être internalisée dans les cellules |
| Citez les 4 lipoprotéines vues au cours | Chylomicron, VLDL, HDL, LDL |
| Comment calcule-t-on le LDL cholestérol ? | Cholestérol LDL = Cholestérol Total - Cholestérol HDL – (Triglycérides / 5) |
| Citez les catégories de solutés d’intérêt médical vu au cours | Les cristalloïdes iso, hypo ou hypertoniques Les solutés nutritifs Les colloïdes naturels ou de synthèse |
| Citez les cristalloïdes vus en cours | NaCl 0.9%, Ringer lactate, bicarbonate |
| Pourquoi appelle-t-on une solution de perfusion de NaCl 0.9% , une solution de remplissage ? | Car il permet de combler rapidement une perte de volume sanguin important |
| Citez les solutés nutritifs vus au cours ? | Le glucose 5% Les lipides et les acides aminés |
| Quand les solutés nutritifs sont-ils utilisés ? | Quand la nutrition orale ou entérale est impossible, insuffisante ou contre-indiqué |
| Quels sont les colloïdes utilisés dans le milieu médical vus au cours ? | L’albumine , Les polysaccharides naturels ,Les gélatines |
| A quoi servent les colloïdes ? | De Solutions de remplissage quand les cristalloïdes seuls ne suffisent pas ou remplace des protéinessanguines |
| Quelle est la structure de base de l’ATP ? | Adénine+ un sucre (ribose) + 3 groupement de phopshate |
| A quelle famille de macromolécules appartiennent les enzymes ? | Protides |
| Quel est le rôle et mode d’action des enzymes ? | Ce sont des catalyseurs biologiques, de nature protéique, qui facilitent une réaction biochimique sans être elles-mêmes affectées. Elle se lie à son substrat par son site actif. |
| Citez les propriétés des enzymes | Elles agissent à faible dose, elles sont regénérées en fin de réaction, elles peuvent être extrêmement spécifiques |
| Quels sont les types d’inhibiteurs enzymatiques et Comment agissent -ils ? | Les inhibiteurs compétitifs bloquent le site actif de l'enzyme, empêchant le substrat de s'y lier. Les inhibiteurs non compétitifs se fixent ailleurs sur l'enzyme, modifiant sa forme et rendant le site actif inaccessibile au substrat. |
| Expliquez pourquoi une personne intolérante au lactose a des symptômes tels que flatulences, douleurs abdominales, diarrhée. | Survient lorsque l'absence ou la faible présence de lactase empêche la dégradation du lactose, qui est alors fermenté par les bactéries intestinales. Cela produit des gaz et des déchets, provoquant douleurs, ballonnements, flatulences et diarrhée. |
| Expliquez très brièvement ce qu’est une dissolution. | Si on introduit un cristal (solide ionique) en solution, il se dissout = il passe de l'état solide à l'état d'ions en solution |
| Définir : composé hydrophile | Composé ayant de l’affinité pour l’eau |
| Définir : composé hydrophobe | Composé n’ayant pas ou peu d’affinité pour l’eau |
| Définir : composé amphiphile | Molécule ayant de l’affinité pour l’eau et les graisses |
| Donnez à chaque concentration, son unité internationale : La concentration massique | La concentration massique (g/L) |
| Donnez à chaque concentration, son unité internationale :Le titre massique | Le titre massique (%) |
| Donnez à chaque concentration, son unité internationale :La concentration molaire ou molarité | La concentration molaire ou molarité (mol/L) |
| Donnez à chaque concentration, son unité internationale : la concentration molale ou molalité | La concentration molale ou molalité (mol/Kg) |
| Donnez à chaque concentration, son unité internationale :Concentration normale ou normalité | Concentration normale ou normalité (éq/L) |
| Expliquez pourquoi on enregistre une faible conductivité dans l’eau pure. | Car l’eau s’autoprotolyse, c’est-à-dire que, spontanément, elle s’ionise |
| Expliquez : a) Le phénomène d’osmose | L'osmose est le déplacement de l'eau à travers une membrane semi-perméable, d'un milieu moins concentré en solutés vers un milieu plus concentré, afin d'équilibrer les concentrations. |
| Pourquoi utiliser un spray nasal hypertonique permet de décongestionner le nez | Quand le nez est congestionnée, les cellules de la muqueuse sont gonflées |
| Pourquoi nous avons soif quand nous mangeons salé | Lorsqu'on mange des aliments salés, l'excès de sodium (Na+) se retrouve dans le liquide extracellulaire, ce qui accroît la pression osmotique |
| Ce qu’est une solution isotonique | Une solution isotonique a une concentration de solutés égale à celle du milieu intracellulaire, ce qui empêche tout mouvement net d'eau entre l'intérieur et l'extérieur des cellules. |
| Ce qu’est une solution hypotonique | Une solution hypotonique contient une concentration de solutés inférieure à celle du milieu intracellulaire, ce qui provoque une entrée d'eau dans les cellules par osmose. |
| Ce qu’est une solution hypertonique | Une solution hypertonique a une concentration en solutés plus élevée que celle de la cellule, provoquant la sortie d'eau de la cellule par osmose. |
| Expliquez pourquoi un globule rouge éclate quand on le plonge dans de l’eau contenant 5g/L de sel | Une solution à 5g/L (0,5%) est hypotonique, l'eau pénètre dans la cellule pour équilibrer les concentrations, ce qui peut entraîner l'éclatement de la membrane plasmique. |
| Comment se nomme le fait qu’une cellule gonfle par pénétration d'eau lorsqu'elle est plongée dans un milieu moins concentré ? | Turgescence |
| Qu’est-ce que la plasmolyse ? | Sortie d’eau d’une cellule plongée dans un milieu hypertonique |
| Nommez les différents types de transport de soluté qui existe dans notre organisme et expliquez leurs différences | Transport passif (diffusion simple et de facilité) et transport actif |
| Quels sont les différents compartiments liquidiens constituant notre organisme ? | Compartiment intracellulaire et extracellulaire |
| Nommez les différents types de liquide extracellulaire | le plasma, la lymphe, le liquide interstitiel et les liquides transcellulaires. |
| Qu’est-ce qu’un électrolyte ? | Ce sont des composés chimiques qui s'ionisent dans l'eau pour produire des solutions aqueuses qui conduisent le courant électrique dans notre organisme |
| Nommez les principaux électrolytes (en spécifiant si ce sont des cations ou des anions) intra et extracellulaire. | Na+ : principal cation LEC K+ et Mg2+: principaux cations LIC Cl- et HCO3- : principaux anions LEC Protéinates et phosphates : principaux anions LIC |
| Quelle est la différence entre un acide et une base ? | Un acide est un composé susceptible de céder des protons. |
| Quelle est le lien entre la notion de pH et l’acidité d’une solution ? | pH = mesure de l’activité chimique des protons H+ . Or, plus une solution contient des protons, plus elle sera acide -> plus cette solution aura un pH bas car plus une solution est acide, plus son pH est bas |
| Expliquez pourquoi du sang reste à un ph neutre lorsqu’on lui rajoute une solution fortement acide alors que l’eau du robinet voit son pH diminuer fortement. | le sang contient des tampons qui permettent de maintenir le pH du sang dans une gamme de pH neutre. Si on ajoute une solution acide, il y aura trop de protons dans le sang, les tampons du sang vont donc capter les protons, ce qui maintient le pH. |
| Dans l’organisme, comment sont éliminés les protons en excès ? | lls sont transformés en CO2 qui sera éliminé par la respiration ou éliminés par le système urinaire (tels quels ou via systèmes tampons phosphate et NH3) |
| Citez les principaux tampons de l’organisme. | Tampon bicarbonate, phosphate, ammoniac, protéines |
| Expliquez comment le système respiratoire permet l’élimination des protons de l’organisme | Le tampon bicarbonate capte les protons du sang, il se transforme en H2CO3 qui est une molécule instable qui se transforme rapidement en eau et CO2 , CO2 qui est éliminé de l’organisme par la respiration. |
| Quel est le lien entre la pCO2 et l’acidité du corps ? | PCO2 ou PaCO2 = quantité résiduelle de dioxyde de carbone dans le sang artériel après élimination de l'excès de dioxyde de carbone au niveau pulmonaire |
| Comment le rein élimine-t-il les protons de l’organisme ? | Excrétion dans les urines de protons libres ou associés aux tampons phosphate et ammoniac |
| Qu’est-ce qu’une acidose et une alcalose ? | Acidose : → lorsque le pH est inférieur à 7. 5 Ceci correspond à une concentration accrue en ions H+ Alcalose : → Lorsque le pH est supérieur à 7,45 → concentration basse en ions H+ |
| Pourquoi parle-t-on d’acidose ou alcalose respiratoire et métabolique ? | Il s’agit de l’origine du trouble : celui-ci se localise soit au niveau respiratoire soit au niveau des reins |
| Qu’entend-on par mécanismes de compensation pour les troubles acido-basiques ? | Cette compensation a pour but de limiter le niveau du trouble. Si le trouble est d’origine métabolique, la compensation sera respiratoire, si elle est d’origine respiratoire, la compensation sera rénale |
| Quelle est la différence entre anabolisme et catabolisme ? | Le catabolisme = ensemble des réactions biochimiques de notre organisme visant à produire de l’énergie via la dégradation de macromolécules >< à l'anabolisme, qui correspond aux réactions de synthèse de molécules et qui nécessite de l’énergie |
| Quelle est la source d’énergie utilisé par les cellules et comment cette source d’énergie s’utilise-t-elle ? | L’ATP. Ce qui fournit de l’énergie à la cellule est l’hydrolyse de l’ATP : ATP+H2O --> ADP + Pi + énergie donc fournit de l’énergie) |
| Dans la cellule, quel organite fournit beaucoup d’énergie sous forme d’ATP ? | La mitochondrie |
| De quoi se compose la chaine respiratoire mitochondriale et où elle est localisée exactement ? | De 4 complexes numérotés de I à IV, situés dans les crêtes mitochondriales, c’est-à-dire au niveau de la membrane interne mitochondriale + d’une ATP synthase |
| Comment s’appelle l’ensemble des complexes se trouvant dans la mitochondrie, qui complexé à l’ATP synthase permet de former de l’ATP ? | La chaine respiratoire mitochondriale ou chaine de transport des électrons |
| Comment la mitochondrie fournit -elle de l’ATP à la cellule ? Expliquez succinctement le principe | L'ATP synthase produit l'ATP à partir de l'énergie d'un flux de protons accumulés dans l'espace intermembranaire, grâce aux électrons et protons du NADH et FADH₂ transportés jusqu'à l'oxygène par la chaîne respiratoire. |
| D’où vient le NADH , par quelles voies métaboliques sont-ils produits ? | Par la glycolyse, cycle de Krebs, transformation du pyruvate en acétylcoenzyme A |
| D’où vient le ADH2 , par quelles voies métaboliques sont-ils produits ? | Le cycle de Krebs |
| Quel est le bilan énergétique de la glycolyse seule ? | 2 ATP |
| Quel est le bilan énergétique du cycle de Krebs seul ? | 1ATP/cycle |
| Quel est le bilan énergétique de la glycolyse + chaine respiratoire mitochondriale ? Expliquez | 8 ATP car le glucose est dégradé en de 2 molécules de pyruvate et 2 ATP, Chaque molécule de glucose produit 8 ATP : 6 via 2 NADH dans la chaîne respiratoire et 2 directement par la glycolyse. |
| Quel est le bilan énergétique du cycle de Krebs+ chaine respiratoire mitochondriale ? Expliquez | Chaque cycle de Krebs produit 12 ATP : 1 ATP (ou GTP), 9 ATP via 3 NADH, et 2 ATP via 1 FADH2. |
| Quel est le bilan énergétique total du catabolisme du glucose ? | Glycolyse + chaine respiratoire : 8 ATP Cycle de Krebs + chaine respiratoire : 12 ATP x2 (car en réalité la glycolyse fournit 2 pyruvate et pas 1) = 24 ATP Transformation pyruvate en acétyl-CoA : 6 ATP (car fournit 2 NADH) Total : 8 +24+6 =38 ATP |
| Quels sont les coenzymes réduits produits dans le catabolisme du glucose ? | Le NADH et le FADH2 |
| Comment se nomme la réaction métabolique de synthèse de glucose à partir d’un composé non glucidique ? Précisez si elle fournit ou demande de l’énergie | Néoglucogenèse |
| Comment se nomme la voie métabolique de dégradation du glycogène ? Précisez si elle demande ou fournit de l’énergie | Glycogénolyse |
| Où a lieue : La glycolyse ? | dans le cytoplasme |
| Où a lieue : La transformation du pyruvate en acétylcoenzyme A | dans la mitochondrie |
| Où a lieue : Le cycle de Krebs ? | dans la mitochondrie |
| Où a lieue : La chaine de transport des électrons ? | dans la mitochondrie |
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