Busy. Please wait.
Log in with Clever
or

show password
Forgot Password?

Don't have an account?  Sign up 
Sign up using Clever
or

Username is available taken
show password


Make sure to remember your password. If you forget it there is no way for StudyStack to send you a reset link. You would need to create a new account.
Your email address is only used to allow you to reset your password. See our Privacy Policy and Terms of Service.


Already a StudyStack user? Log In

Reset Password
Enter the associated with your account, and we'll email you a link to reset your password.

ביוכימיה של מזון

Quiz yourself by thinking what should be in each of the black spaces below before clicking on it to display the answer.
        Help!  

Question
Answer
ליקופן   קרוטן (40 פחמנים) בעל צבע אדום, נוכח הרבה בעגבניות ופלפלים  
🗑
קרוטנים   מול' ממשפחת הקרטנואידים  
🗑
טוקופרול   קבוצה של תרכובות כימיות שרובן בעלות פעילות של ויטמין E  
🗑
דקסטרין קשר אלפא 1-6 אחד לפחות (סיעוף)   אוליגוסוכר קצר שנגזר מעמילופקטין, מכיל כמה קשרי אלפא 1-4 וגם  
🗑
דקסרוז   גלוקוז  
🗑
מאלטודקסטרין   כמו דקסטרין רק שהפעם אין קשר אלפא 1-6 בכלל (ליניארי)  
🗑
מאלטוטריוז   מלטודקסטריןבעל 3 גלוקוזים  
🗑
חומצה גלוקונית   קרבוקסיל בעמדה 1, קיימת רק בצורת שרשרת פתוחה  
🗑
חומצה גלוקורונית   קרבוקסיל בעמדה 6, קיימת גם בצורת טבעת סגורה  
🗑
AA   חומצה ארכידונית או אסקורבית (ויטמין C)  
🗑
HP   הידרופרוקסיד, או פוספוליפידים שעוברים הידרציה.  
🗑


   

Review the information in the table. When you are ready to quiz yourself you can hide individual columns or the entire table. Then you can click on the empty cells to reveal the answer. Try to recall what will be displayed before clicking the empty cell.
 
To hide a column, click on the column name.
 
To hide the entire table, click on the "Hide All" button.
 
You may also shuffle the rows of the table by clicking on the "Shuffle" button.
 
Or sort by any of the columns using the down arrow next to any column heading.
If you know all the data on any row, you can temporarily remove it by tapping the trash can to the right of the row.

 
Embed Code - If you would like this activity on your web page, copy the script below and paste it into your web page.

  Normal Size     Small Size show me how
Created by: thunderbelly
Popular Chemistry sets