Question | Answer |
Qu'entend-t-on par système dispersé? | Un soluté dispersé dans un milieu homogène |
À quelle classe de système dispersé appartiennent les solutés < 1 nm ? | Moléculaire (NaCl + eau par exemple); diffusion rapide, passe les membranes perméables |
À quelle classe de système dispersé appartiennent les solutés entre 1 nanomètre et 0,5 micromètre? | Colloïdales (AVEENO) ; diffusion lente, ne passe pas les membranes semi-perméables |
À quelle classe de système dispersé appartiennent les solutés > 5 micromètres ? | Grossière (Sable + eau) ; pas de diffusion |
Quelle est l'avantage des particules colloïdales versus une particule grossière de volume équivalent? | Surface de contact + importante |
Les agents tensioactifs appartiennent à quel type de système colloïdal ? | Les colloïdes d'association/amphiphilique |
Qu'est-ce qu'un gégénion? | C'est une molécule qui se retrouve à la surface de la micelle, qui vient neutraliser sa charge. |
Quelle est la conséquence d'un ajout d'électrolytes sur la concentration micelle critique et pourquoi? | La Cmc diminue, puisque les électrolytes viennent saturer la surface de la solution, causant ainsi une organisation + rapide en micelle |
Qu'arrive-t-il à la viscosité d'un mélange colloïdale amphiphilique lorsqu'on augmente sa concentration ? | Elle augmente |
Que sous-entend un colloïde lyophilique? | Il 'aime' son milieu. Sa dispersion est spontannée. Les électrolytes laissent la solution stable. |
Que sous-entend un colloïde lyophobique? | Il n'aime pas son milieu. Il y a peu de solvatation et de dispersion. L'ajout d'électrolytes la rend instable. |
Que représentent les propriétés optiques des colloïdes (Faraday-Tyndall)? | Un rayon lumineux est diffusé/dispersé par un colloïde. On peut alors déterminer la TURBITÉ associé à la substance, qui varie selon la masse molaire du produit à une concentration donnée. |
PROPRIÉTÉ CINÉTIQUE DES COLLOÏDES - Qu'est-ce que le mouvement Brownien? | Le mouvement aléatoire des particules, occasionné par les interactions entres deux phases différentes. |
PROPRIÉTÉ CINÉTIQUE DES COLLOÏDES - Qu'est-ce que la diffusion? | Le passage de particules au travers d'une membrane en fonction du gradient de concentration. |
PROPRIÉTÉ CINÉTIQUE DES COLLOÏDES - Qu'est-ce que la pression osmotique? | La pression qu'il faut appliquer sur un système pour venir contrebalancer l'osmose (passage du solvant du côté le plus dilué vers le plus concentré) |
PROPRIÉTÉ CINÉTIQUE DES COLLOÏDES - Qu'est-ce que la vitesse de sédimentation? | Le nom le dit. Celle-ci dépend de la force gravitationnelle. |
PROPRIÉTÉ CINÉTIQUE DES COLLOÏDES - Qu'est-ce que la viscosité? | La mesure de la résistance à l'écoulement (rhéologie). Elle donne une information sur la forme et le poids des colloïdes. |
PROPRIÉTÉS ÉLECTRIQUES DES COLLOÏDES - Qu'est-ce que l'electrophorèse? | Représente la migration de macromolécules chargées dans un milieu avec différence de potentiel. La vitesse dépend de la charge/taille de la molécule. |
Qu'est-ce que la rhéologie? | La science qui étudie l'écoulement et la déformation d'une substance. Au point de vue du médicament, est important car joue sur l'acceptabilité, la stabilité et la biodisponibilité d'un produit. |
Qu'est-ce qui caractérise un fluide newtonien? | Il s'agit d'une substance qui possède un coefficient de viscosité (n) CONSTANT. L'évolution du taux de vitesse est proportionnelle à la force appliquée (linéaire) |
Qu'est-ce qui caractérise un fluide non-newtonien? | Le coefficient de viscosité n'est pas constant. L'évolution du taux de vitesse en fonction de la force n'est pas linéaire. |
Qu'est-ce qui différencie un écoulement pseudoplastique d'un écoulement dilatant? | Lors de l'écoulement pseudoplastique (N>1), la viscosité diminue avec l'application de la force. Dans l'écoulement dilatant (N<1), le liquide plus visqueux nécessite une force supérieure pour avoir le même G. |
Qu'est-ce qui caractérise un écoulement plastique? | Une force seuil doit être appliqué avant d'engendré un écoulement avec un coefficient de viscosité constant. |
Qu'est-ce que la thixotropie? | Le retour isothermique d'une substance de sa consistance acquise par le cisaillement à sa consistance de base. |
Comment fonctionne le viscosimètre capillaire (fluide newtonien)? | On calcule simplement le temps d'écoulement du fluide par gravité et on le compare à l'eau. |
Comment fonctionne le viscosimètre Ferranti Shirley (système non-newtonien)? | En opérant une plaque tournante à diverses vitesses, on enregistre la force de cisaillement de la substance. |
PSYCHORÉOLOGIE : À quoi correspond un produit de classe I ? | Produit mou, préparations ophtalmiques |
PSYCHORÉOLOGIE : À quoi correspond un produit de classe II ? | Substance intermédiaire entre le mou et le visqueux |
PSYCHORÉOLOGIE : À quoi correspond un produit de classe III ? | Substance plus visqueuse, voir isolante. |
Quel est l'intérêt de la psychoréologie? | Études de marketing |
Que représente la pente du graphique du taux de cisaillement (G) en fonction de la force appliquée? | Le coefficient de fluidité! (Ne pas confondre avec le coefficient de viscosité. La pente correspond plutôt à 1/n) |