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pH
| Question | Answer |
|---|---|
| Qu'est ce qu'un acide ? | Un composé qui, dans l'eau, produit des ions hydrogène |
| Quel composé est chimiquement opposé à un acide ? | Une base |
| Que se forme t il quand un acide et une base sont mêlés en quantités satisfaisantes et se neutralisent ? | Un sel neutre |
| Pourquoi faut il toujours verser l'acide dans l'eau et non l'inverse ? | Pour éviter les projections |
| Comment s'appelle l'acide produit par un mélange d'acide nitrique et d'acide chlorhydrique ? | L'eau régale |
| Qu'est ce qu'une base ? | Un composé qui, dans l'eau, accepte les ions hydrogène |
| Qu'est ce que l'alcalinité ? | la capacité à résister à une attaque acide |
| Que signifie pH ? Expliquer | potentiel hydrogène : plus la concentration en ions H+ est forte, plus le pH est faible |
| Pourquoi l'échelle des pH s'étend t elle de 0 à 14 ? | car les concentrations en ions H+ et HO- n'excedent pas 1 mol/L Pour les limites [H+]= 1 mol/L, [HO-]=10^-14 mol/L, pH = 0 ; [HO-]=1mol/L, [H+]=10^-14 mol/L, pH=14 |
| Toutes les solutions aqueuses contiennent elles des ions hydrogène ? | Oui |
| L'ion hydrogène H+ existe t il vraiment en solution aqueuse ? | Non : il réagit totalement sur une molécule d'eau pour donner l'ion hydronium H30+ |
| Pourquoi ecrit on alors H+ ? | Pour simplifier l'écriture |
| Comment peut on augmenter l'acidité d'une boisson | . en rajoutant de l'acide . en la chauffant |
| Expliquer pourquoi en vaporisant l'eau d'une boisson, celle-ci devient plus acide | pH = -log[H+] ; v diminue, [H+] augmente, pH diminue, acidité augmente |
| Comment peut on diminuer l'acidité d'une boisson ? | . En rajoutant un produit basique . En la diluant avec de l'eau |
| Pourquoi utilise t on des produits neutres pour la peau ? | Car les produits acides irritent la peau et les produits basiques la dessèchent |
| Que signifie neutralité chimique ( à 25°C )? | pH = 7 |
| Que signifie neutralité électrique ? | charge électrique nulle |
| Une solution aqueuse est elle électriquement neutre ? | Oui, quelque soit son pH |
| Qu'est ce qu'une solution neutre, en pratique ? | Une solution dont le pH est compris entre 6,5 et 7,5 |
| L'eau du robinet est elle neutre ? Pourquoi ? | non, elle est légèrement basique, à cause du dichlore et du calcaire |
| Le pH des eaux plates est voisin de 7, celui des eaux gazeuses est voisin de 6. Quelle peut en être la cause | le dioxyde de carbone dissous dans les eaux gazeuses leur donne un caractère lègèrement acide |
| Comment fabrique t on de l'eau pure en laboratoire ? | On distille l'eau de nombreuses fois, pour augmenter sa pureté : son pH est alors égal à 7, à 25°C |
| Le sang a t il un pH égal à 7 ? | non : 7,4 |
| Quel est l'autre nom de la basicité ? | l'alcalinité |
| Quel est le pH de la salive ? | 7,2 |
| Quel est le pH du lait ? | 7 |
| Le suc gastrique qui participe à la digestion de l'estomac est il un liquide acide, neutre ou basique ? | très acide : pH = 2 |
| L'eau de mer est elle acide ou basique ? | basique |
| Le jus d'orange est il acide ? | oui |
| Pourquoi doit on diluer des solutions concentrées avant de les jeter dans un évier ? | pour ne pas polluer le milieu naturel |
| Quels acides retrouve t on dans le Coca cola ? | l'acide phosphorique et l'acide citrique |
| Comment doivent être les solutions pour que l'on puisse mesurer leur pH à l'aide d'un pH mètre ? | diluées ( c'est-à-dire que leurs concentrations en ions H+ et HO- n'excedent pas 1 mol/L ) |
| Dans quoi doit on conserver l'électrode d'un pH mètre ? | dans une solution de KCl saturée rem : pour un pH mètre stylo, de l'eau du robinet suffit ( mais surtout pas de l'eau distillée ) |
| Faut il étalonner un pH metre stylo ? | |
| Le pH des eaux plates est voisin de 7, celui des eaux gazeuses est voisin de 6. Quelle peut en être la cause | le dioxyde de carbone dissous dans les eaux gazeuses leur donne un caractère lègèrement acide |
| Comment fabrique t on de l'eau pure en laboratoire ? | On distille l'eau de nombreuses fois, pour augmenter sa pureté : son pH est alors égal à 7, à 25°C |
| Le sang a t il un pH égal à 7 ? | non : 7,4 |
| Quel est l'autre nom de la basicité ? | l'alcalinité |
| Quel est le pH de la salive ? | 7,2 |
| Quel est le pH du lait ? | 7 |
| Le suc gastrique qui participe à la digestion de l'estomac est il un liquide acide, neutre ou basique ? | très acide : pH = 2 |
| L'eau de mer est elle acide ou basique ? | basique |
| Le jus d'orange est il acide ? | oui |
| Pourquoi doit on diluer des solutions concentrées avant de les jeter dans un évier ? | pour ne pas polluer le milieu naturel |
| Quels acides retrouve t on dans le Coca cola ? | l'acide phosphorique et l'acide citrique |
| Comment doivent être les solutions pour que l'on puisse mesurer leur pH à l'aide d'un pH mètre ? | diluées ( c'est-à-dire que leurs concentrations en ions H+ et HO- n'excedent pas 1 mol/L ) |
| Dans quoi doit on conserver l'électrode d'un pH mètre ? | dans une solution de KCl saturée rem : pour un pH mètre stylo, de l'eau du robinet suffit ( mais surtout pas de l'eau distillée ) |
| Faut il étalonner un pH metre stylo ? | |
| Le pH des eaux plates est voisin de 7, celui des eaux gazeuses est voisin de 6. Quelle peut en être la cause | le dioxyde de carbone dissous dans les eaux gazeuses leur donne un caractère lègèrement acide |
| Comment fabrique t on de l'eau pure en laboratoire ? | On distille l'eau de nombreuses fois, pour augmenter sa pureté : son pH est alors égal à 7, à 25°C |
| Le sang a t il un pH égal à 7 ? | non : 7,4 |
| Quel est l'autre nom de la basicité ? | l'alcalinité |
| Quel est le pH de la salive ? | 7,2 |
| Quel est le pH du lait ? | 7 |
| Le suc gastrique qui participe à la digestion de l'estomac est il un liquide acide, neutre ou basique ? | très acide : pH = 2 |
| L'eau de mer est elle acide ou basique ? | basique |
| Le jus d'orange est il acide ? | oui |
| Pourquoi doit on diluer des solutions concentrées avant de les jeter dans un évier ? | pour ne pas polluer le milieu naturel |
| Quels acides retrouve t on dans le Coca cola ? | l'acide phosphorique et l'acide citrique |
| Comment doivent être les solutions pour que l'on puisse mesurer leur pH à l'aide d'un pH mètre ? | diluées ( c'est-à-dire que leurs concentrations en ions H+ et HO- n'excedent pas 1 mol/L ) |
| Dans quoi doit on conserver l'électrode d'un pH mètre ? | dans une solution de KCl saturée rem : pour un pH mètre stylo, de l'eau du robinet suffit ( mais surtout pas de l'eau distillée ) |
| Faut il étalonner un pH metre stylo ? | Oui, de temps en temps, avec deux solutions tampons pH = 7 et pH = 4 |
| Comment fonctionne un pH mètre ? | c'est un millivoltmètre relié à une électrode mesurant une tension proportionnelle à la concentration en ions H+ ; cette tension est ensuite convertie en unités pH |
| De quoi est constitué un papier pH ( ou papier indicateur de pH ) ? | C'est un papier imbibé d'un mélange de produits , des indicateurs colorés, dont la couleur change avec le pH |
| Combien coûte le papier pH ? | Une boîte et un rouleau : 10 euros |
| Qu'est ce qu'un indicateur coloré ? | Une substance dont la couleur varie suivant le domaine du pH du milieu. Il se trouve sous deux formes colorées |
| Qu'appelle t on zone de virage ? | La plage de pH dans laquelle aucune des deux formes de l'indicateur n'est pas majoritaire |
| De quoi est constitué un indicateur coloré ( niveau lycée ) ? | D'un couple acide base HIn / In- dont les espèces conjuguées ont des teintes différentes |
| Décrire les teintes prises par trois indicateurs colorés utilisés régulièrement | BBT jaune / vert / bleu hélianthine rouge / orange / jaune Phénolphtaléine incolore / rose / rose |
| Comment est préparé le BBT ? Quelle est sa couleur ? | c'est une substance dissoute dans l'alcool, qui donne une solution orangée |
| le BBT est il naturel ? | Non, il est obtenu par synthèse |
| A quoi sert le BBT ? | Il permet de mesurer le pH des eaux d'aquarium ou de piscine |
| a t il un pictogramme de sécurité ? | Non, même s'il ne faut pas le respirer, ni l'ingérer, et éviter le contact avec la peau |
| Quelle est la couleur de la forme acide du BBT ? Basique ? de la teinte sensible ? | Jaune ; bleue ; verte |
| Que signifie log ? | logarithme |
| Que vaut log ( 10 ) ? log ( 100 ) | 1 ; 2 |
| Les mesures avec un pH mètre sont elles plus precises que celles avec du papier pH | Oui, un pH mètre permet la determination du pH à 0,1 unité pH près, tandis que le papier pH à 1 unité pH près |
| Combien coûte un pH mètre stylo en moyenne ? | 50 euros |
| Pourquoi est il difficile de mesurer le pH de l'eau de Javel avec du papier pH ? | Car l'eau de javel decolore les indicateurs colorés imbibant le papier pH |
| Que peut on utiliser aussi pour contrôler le pH d'une eau d'un aquarium ? | Des bandelettes tests |
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