Save
Upgrade to remove ads
Busy. Please wait.
Log in with Clever
or
show password
Forgot Password?
Don't have an account?  Sign up 
Sign up using Clever
or
Username is available taken
show password


Make sure to remember your password. If you forget it there is no way for StudyStack to send you a reset link. You would need to create a new account. Your email address is only used to allow you to reset your password. See our Privacy Policy and Terms of Service.

Already a StudyStack user? Log In

Reset Password
Enter the associated with your account, and we'll email you a link to reset your password.
focusNode
Didn't know it?
click below
 
Knew it?
click below
Don't Know
Remaining cards (0)
Know
0:00
edit
Embed Code - If you would like this activity on your web page, copy the script below and paste it into your web page.

  Normal Size     Small Size show me how

Stack #4654611

QuestionAnswer
Uppbyggnad En fettmolekyl består av en Glycerol-del och tre fettsyror.
Mättat fett Oftast fast (smör, kött). Oftast fast vid rumstemperatur. Onyttigt.
Omättat fett Nyttigare, oftast flytande vid rumstemp. (olivolja, fiskfett).
Viktigt Vissa fettsyror är essentiella, vilket betyder att kroppen inte kan tillverka dem själv – vi måste äta dem. Ex. Omega 3/6.
Lipider fettlösliga syror, t.ex. Kolesterol. Hög halt av detta i blodet är mindre bra - hjärtat får arbeta hårdare för att transportera blodet.
Uppbyggnad (P) Består av långa kedjor av aminosyror. Det finns 20 olika aminosyror.
Essentiella (livsnödvändiga) aminosyror 9 st av dessa kan vi inte tillverka själva. Som vegetarian måste man vara noga med att äta varierat för att få i sig alla dessa (t.ex. nötter och ärtor).
Koagulering Om proteiner värms upp (stekning) eller hamnar i syra (mjölk surnar) ändrar de form och blir fasta
Enkla sockerarter (Monosackarider) T.ex. Glukos (druvsocker) eller fruktos (fruktsocker) . Kan tas upp direkt i blodet. (Kan även kallas snabba kolhydrater). Mäta blodsocker -> mängden glukos i blodet.
Sammansatta sockerarter (Disackarider) T.ex. Sackaros (vanligt socker) och Laktos (mjölksocker). Består av två ihopkopplade sockerringar. Sackaros utvinns ur sockerbetor och sockerrör.
Stärkelse (Polysackarider) Växternas energiförråd (långa kedjor av glikosmolekyler). Måste klippas ner av enzymet Amylas innan kroppen kan ta upp energin. Kan även kallas långsamma kolhydrater. Finns i bröd och pasta. Ger mer jämn blodsockerhalt.
Cellulosa (Kostfiber) (Polysackarider) Väggar i växtceller. Människan kan inte utvinna energi ur detta, men det är bra för tarmarnas arbete. Ger även mättnadskänsla och sänker takten för blodsockerhöjningen.
Created by: user-2002335
 

 



Voices

Use these flashcards to help memorize information. Look at the large card and try to recall what is on the other side. Then click the card to flip it. If you knew the answer, click the green Know box. Otherwise, click the red Don't know box.

When you've placed seven or more cards in the Don't know box, click "retry" to try those cards again.

If you've accidentally put the card in the wrong box, just click on the card to take it out of the box.

You can also use your keyboard to move the cards as follows:

If you are logged in to your account, this website will remember which cards you know and don't know so that they are in the same box the next time you log in.

When you need a break, try one of the other activities listed below the flashcards like Matching, Snowman, or Hungry Bug. Although it may feel like you're playing a game, your brain is still making more connections with the information to help you out.

To see how well you know the information, try the Quiz or Test activity.

Pass complete!
"Know" box contains:
Time elapsed:
Retries:
restart all cards