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Changements d'état
| Question | Answer |
|---|---|
| Qu’est ce que l’évapotranspiration ? | L’eau évaporée par le sol, les nappes liquides et transpirée par les plantes |
| Donner un exemple de sublimation | la neige qui disparaît sans fondre |
| Comment appelle-t-on aussi la solidification dans le cas de l’eau ? | la congélation |
| La condensation peut elle aussi concerner le passage de l’état gazeux à l’état solide ? | Oui |
| Comment appelle-t-on aussi la fusion ( ou liquéfaction ) de l’eau ? | la fonte |
| Quels sont en fait les 4 états de la matière ? | l’état solide, liquide, gazeux et plasma |
| Qu’est-ce que le plasma ? | Le quatrième état de la matière, constitué d’électrons et d’ions positifs |
| Cette répartition en 4 états est-elle justifiée ? | non, ce n’est qu’une idéalisation car il existe en fait un grand nombre d’états intermédiaires ex : le goudron est une forme d’état intermédiaire entre l’état solide et l’état liquide |
| Qu’est-ce que l’évaporation ? | une vaporisation en surface, à toute température à laquelle le liquide existe |
| En donner un exemple | le séchage du linge |
| Les molécules sont-elles complètement immobiles à l'état solide ? | Non, elles vibrent légèrement ( et ce mouvement augmente avec la température ) |
| A quelle température n'y a-t-il plus aucun mouvement ? | A une température nommée zéro absolu et dont la valeur vaut -273,15 degrés Celsius |
| A-t-on déjà réussi à atteindre cette température en laboratoire ? | Non, les physiciens s'en approchent juste |
| Un changement d’état est fonction de deux grandeurs. Lesquelles ? | Température et pression |
| Pourquoi observe-t-on de petites bulles à 40 °C lors du chauffage de l’eau liquide ? | de l’air était dissous dans l’eau. et comme l’air est plus soluble à froid qu’à chaud des petites bulles d’air s’échappent |
| Sous quelle pression l’eau bout-elle à 100 °C ? | sous la pression atmosphérique normale |
| Qu’est-ce qui se forme au-dessus de l’eau en ébullition ? | un mélange de vapeur d’eau et de brouillard |
| Pourquoi place-t-on un couvercle sur une casserole d’eau ? | pour que la pression augmente et que l’eau soit à 105°C, 110°C, ce qui accélère la cuisson |
| Qu’est-ce qu’un liquide volatil ? | un liquide dont la température d’ébullition est basse ( d’où une forte évaporation à température ambiante ) |
| En donner deux exemples | - l’éther - l’alcool |
| Quelle est la température de fusion du verre ? | cela dépend de sa composition : certains verres peuvent fondre à 500°C, d’autres à 1700°C |
| Pourquoi le sel dans le mélange réfrigérant ? | car le sel abaisse la température de fusion de l'eau. La glace peut donc fondre en dessous de 0°C, fusion qui nécessite de l'énergie thermique, qui est prise dans le milieu extérieur. Cela provoque un refroidissement du mélange ( mél réfrigérant) |
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Nat380