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Exam 2 Patho
Examen 2 Hygiène et pathologie animale
| Question | Answer |
|---|---|
| Quels sont les 4 niveaux de confinements pour la manipulation des microorganismes? | 1 = risque et pathogénicité faible + trait., 2 = pathogène connu humain + trait. + contamination par contact interne + vent. ESB, 3 = maladie grave mais transmission difficile ou traitable, 4 = dangereux et maladie sévère + transm. aérosol + abs. trait. |
| Qu'est ce qu'une zoonose? Donnez des exemples. | Maladie virale, parasitaire ou bactérienne transmissible des animaux à l'humain. Botulisme, listériose, tuberculose, salmonelle, rage, influenza, giardiose, fièvre Q, taxoplasmose. |
| Expliquer les mesures de prévention individuelle. | Lavage des mains, vêtements de travail, protection des blessures, vaccination. |
| Expliquer l'importance politique et médiatique de certaines zoonoses. | Les zoonoses peuvent être une méthode facile et économique de terrorisme. L'entrée d'animaux contagieux dans un pays peut créer une pandémie (peste noire, influenza aviaire). |
| Qu'est ce qu'un pathogène opportuniste? | Qui cause la maladie seulement chez les patients immuno déficient. |
| Qu'est ce que la biosécurité? | L'application de mesures préventives pour diminuer le risque d'exposition à des micro-organismes pathogènes. |
| Vrai ou faux. Le lavage des mains est obligatoire sauf si on porte des gants durant les manipulations. | Faux, toujours obligatoire. |
| Qu'est ce qu'une maladie endémique? | Dont la présence dans une région déterminée est habituelle. |
| Qu'est ce qu'une maladie exotique? | Qui est absence d'une région déterminée. |
| Qu'est ce qu'une maladie émergente? | Ayant un caractère nouveau : changement d'hôte, de vecteur, de pathogénicité ou de souche. |
| Quel pourcentage des pathogènes humains sont des zoonoses? | 58% |
| Quels sont les modes de transmission des zoonoses? Donnez un exemple de chaque. | Dans la nourriture(lait, oeuf), par contact direct (morsure) ou indirect (contamination croisée), via des vecteurs (tique). |
| Pourquoi est-il important de faire attention lors de la manipulation d'un cas d'avortement chez un petit ruminant? | La plupart des maladie causant l'avortement chez les petits ruminants sont des zoonoses. |
| Quel est le principe des virus recombinants? | Co-infection avec deux souches, réplication, assemblage puis émergence de nouveaux virus (ex : H2N2 + H3N8 = H3N2). |
| Quelles sont les mesures préventive contre un virus comme l'influenza? | Vaccination, pratiques de biosécurité rigoureuses, ventilation adéquate, identification rapide des malades. |
| En quoi les changements climatiques sont-ils si dangereux pour la santé des animaux/humains? | La fonte des glaces ressort des pathogènes et virus émergents contre lesquels nous n'avons pas de vaccin ni d'immunité. Certains cas de fonte du permafrost a causé des pandémies. |
| Quels sont les objectifs de l'emploi de produits vétérinaire à la ferme? | La thérapie (maîtrise de la maladie), la prophylaxie (prévention des maladies) et une meilleure gestion du troupeau. |
| Nommer 3 pratiques d’élevage permettant de prévenir les maladies et de réduire le besoin de recourir aux médicaments. | Maîtriser les conditions d'élevages, appliquer les mesures d'hygiène adéquates et limiter l'introduction de nouveaux pathogènes. |
| Nommer 4 informations que l’on retrouve sur une ordonnance. | Dosage, voie d'administration, fréquence/durée de traitement, période d'attente ou de retrait. |
| Pour un producteur laitier, que doit contenir le registre d’utilisation des médicaments? | Numéro d'enregistrement de l'animal, nom du médicament utilisé, numéro de l'ordonnance, dates de début et fin de traitement, durée d'attente, date de réintroduction du lait dans le réservoir, nom de la personne qui administre le traitement. |
| Quelle utilisation peut-on faire du lait des vaches au cours de la période de traitement? | L'éliminer. |
| Nommer 5 caractéristiques d’un endroit « idéal » pour l’entreposage des médicaments. | Propre et sec, température constante, à l'abri de lumière/poussière/insectes, pourvu de tablettes distinctes pour les animaux de groupes différents (ex : lactation vs tarie), fermé à clé. |
| Vrai ou faux. Les produits antiparasitaires pour les animaux, tels que les préparations injectables et les vermifuges topiques, sont considérés comme des pesticides. | Vrai. |
| Vrai ou faux. Il est préférable de toujours faire des injections répétées au même endroit. | Faux. |
| Vrai ou faux. Les résidus médicamenteux peuvent occasionner des problèmes de santé chez les consommateurs comme des réactions allergiques. | Vrai. |
| Vrai ou faux. L’utilisation non prévue sur l’étiquette n’est permise que sous la supervision d’un médecin vétérinaire. Le médecin vétérinaire est alors responsable de déterminer les temps de retrait. | Vrai. |
| Vrai ou faux. Au Québec, les médicaments vétérinaires doivent être vendus uniquement sur ordonnance (prescription) d’un médecin vétérinaire ou d’un agronome. | Faux. Médecin vétérinaire seulement. |
| Qu'est ce qu'une posologie? | Dose, fréquence et durée d'un traitement. |
| Quelle est l'importance des temps de retrait? Quels facteurs les influencent? | Facteurs : type de médicament, espèce, voie d'administration, variation individuelle. Importance : risque d'allergie, toxicité chronique ou aiguë, interaction médicamenteuse, antibiorésistance. |
| Quels sont les modes d'action des antimicrobiens? | Inhibition de : synthèse des protéines, fonction membranaire, polymérase d'ARN. Aussi interférence avec synthèse et gyrase ADN. |
| Qu'est ce que l'antibiorésistance? Comment peut-on la prévenir? | C'est la capacité d'une bactérie à résister à un antibiotique/de se multiplier en sa présence. Prévention : biosécurité, nettoyage, utilisation lorsque requis seulement, spectre étroit, dosage et durée recommandée. |
| Quelles sont les trois propriétés des médicaments? | Sélectivité, puissance et efficacité. |
| Donnez des exemples de raisons d'utiliser un médicament hors homologation. | Animaux exotiques/sauvages, animaux de production ''marginale'', conditions particulières. |
| Quels sont les principaux organes pour : l'excrétion, le métabolisme? | Excrétion : rein. Métabolisme : foie. |
| Vrai ou faux. Toute substance sera toxique à un concentration assez élevée. | Vrai! Même les vitamines. |
| Qu'est ce que l'indexe thérapeutique? | IT : dose toxique/dose curative |
| Que veut dire ''per os''? | Administration alimentaire. Par exemple, ajouter de la vitamine C dans l'alimentation de l'animal ou lui donner en capsule orale représentent des traitements per os. |
| Quelles sont les principales classes d'antimicrobiens? | Béta-lactamine (peniciline), aminoside, macrolide, lincosamide, quinolone, glycopeptide, rifamycine, phenicole, nitroimidazole, tetracycline, sulfamide, polypeptide. |
| Quelle est la loi de Jawetz? | BC+BC= p-t synergie, BS + BS = additif, BC + BS = p-t antagoniste. |
| Vrai ou faux. Les antibiotiques créent de l'antibiorésistance. | Faux. Ils appliquent une pression de sélection. |
| Pourquoi l'augmentation de résistance antibiotique des bactéries non pathogènes est-elle dangereuse? | Il peut y avoir transfert de gène de résistance entre les bactéries (de non-pathogène à pathogène). |
| Qu'est ce qu'un acte vétérinaire réservé? | Tout acte qui a pour objet de : donner des consultations, faire des examens pathologiques, établir des diagnostics, prescrire des médicaments, pratiquer des interventions chirurgicales, approuver/condamner les viandes d'animaux pour consommation. |
| Qu'est ce que l'approche holistique? | Approche globale. Chez l’animal : intégration des concepts de santé et de bien-être animal. Chez l’homme : considération des aspects physiques, mentaux et spirituels. |
| Donnez des exemples de médecines alternatives. | Homéopathie (traite par similitude), allopathie (traite par différence), acupuncture, chiropractie, massothérapie, phytothérapie, zoopharmacognosie, aromathérapie. |
| Nommer quelques traitements autorisés dans une production biologique qui permettent de garder son statut bio. | Vaccin, argile, probiotique, aspirine, anti-inflammatoire non stéroiidien, ocytocine, homéopathie. |
| Vrai ou faux. Seuls les vétérinaires peuvent poser des actes vétérinaires. | Faux. Pas obligé de faire partie de l'ordre si en voie de le devenir (étudiant) et certains actes peuvent être délégués à un technicien en santé animale. |
| Quel serait l'impact sur les agronomes si le projet de loi 49 était adopté? | Un rôle élargi : évaluer l'état d'un élevage, déterminer les mesures de protection afin de réduire les dommages. (pas encore adopté en mars 2018) |
| Donnez quelques pratiques qui favorise la prévention des maladies au sein des troupeaux. | Sélection des animaux, pratiques d'élevage, alimentation qui favorise un système immunitaire fort, faible densité animale (stress et propagation de pathogènes). |
| Qu'est ce qui différencie un programme HACCP, d’un programme ISO ou d’un plan de biosécurité? | Biosécurité = santé des troupeaux, HACCP = santé du consommateur, ISO = qualité totale, peu importe l'industrie. |
| Que veut dire HACCP? Quel est son but? | Hazard Analysis and Critical Control Point. Identifier les marches à suivre pour diminuer les risques au maximum. Vise la santé des consommateurs. |
| Qu'est ce que le PASA? | Programme d'amélioration de la salubrité des aliments. |
| Quelles caractéristiques du génome du virus de l'influenza facilitent l'apparition de nouvelles souches? | Le génome est 1) composé d'ARN qui mute d'avantage et 2) fait de plusieurs segments qui peuvent se combiner entre-eux. |
| Quelles molécules identifient les sous-groupes antigéniques d'influenza? Quels sont le ou les rôles de ces molécules pour les virus? | Identifées par H ou par N, 2 types de structures à leur surface. H étant pour l'hémagglutinine qui sert à l'adhésion aux récepteurs cellulaires des cellules ainsi que N pour la neuraminidase qui sert à la sortie de la cellule. |
| Quel est le rôle du porc dans l'émergence de nouveau virus de l'influenza pouvant être pathogénique pour l'homme? | Puisqu'il est réceptifs aux souches aviaires et humaines, il sert de vaisseaux mélangeur pour générer de nouveaux virus. C'est qu'il faut plusieurs virus au même endroit (ici, le porc) pour qu'il y ait formation d'une nouvelle souche. |
| Qu'est-ce que l'index thérapeutique et comment est-il calculé? | Le rapport entre la dose maximale tolérée ou toxique d'un médicament et la dose curative. IT = dose toxique / dose curative |
| Qu'est ce que le temps de retrait et comment est-il calculé? | Le temps nécessaire pour considérer qu'un médicament n'est plus dans le corps de l'animal (viande et lait). Il est déterminé par la demi-vie (5-7 dv = plus rien). La dose journalière acceptable = dose qu'on peut ingérer par jour sans effets négatifs. |
| Nommer 4 actions permettant de diminuer la sélection pour l'antibiorésistance? | Respecter la durée du traitement, doses adéquates, pas de faibles doses, comme pour les facteurs de croissance, utilisation d'un antibiotique à spectre étroit lorsque possible, utiliser des méthodes alternatives. |
| Nommez les critères pour l'identification des coliformes sur la plaque pétrifilm 3M | Les coliformes produisent de l'acide car ils fermentent le lactose, ce qui va obscurir le gel du Pétrifilm. De plus, il y a aura des bulles de gaz (fermentation du lactose) autour de chaque colonie rouges présente sur le Pétrifilm. |
| Que signifie PAC, ZAR et ZAC? | PAC = point d'accès contrôlé (entrée du bâtiment d'élevage, dans ZAR), ZAC = zone d'accès contrôlé (propriété, cours), ZAR = zone d'accès restreint (bâtiment d'élevage) |
| Quels sont les 4 pilliers des mesures d'urgence (planification)? | Prévention/atténuation, rétablissement, préparation et intervention. |
| Quelle est la grande différence entre urgence et sinistre? | Sinistre dépasse la capacité à réagir du milieu (plus étendue, nécessite aide externe) alors qu'urgence non. |
| Quel organisme gouvernemental peut ordonner la destruction ou le traitement d'animaux malades? | ACIA |
| Qu'est ce qu'une MAE? Exemple? | Maladie animale exotique, comme la fièvre aphteuse, l'influenza aviaire et la peste porcine classique. |
| Donnez quelques activités d'intervention de l'ACIA. | Surveillance, diagnostic, biosécurité, retraçage, évaluation et indemnisation, décontamination et nettoyage, traitement/vaccination, abbatage préventif, etc... |
| Qu'est ce que le RAIZO et quel est son objectif? | Réseau d'Alerte et d'Information Zoosanitaire. Surveiller, détecter, intervenir, communiquer. |
| À quoi sert un programme comme AQC? | Assurance Qualité Canadienne. Sert à guarantir la salubrité de l'aliment au consommateur, qui se souci maintenant de ce qui n'est pas visible sur l'aliment (inocuité, bien-être animal, résidus médicamenteux, etc...). |
| Qu'est ce que la parasitologie? | Non pas études des parasites, mais études des protozoaires, helminthes (nématodes, cestodes, trématodes) et arthropodes. |
| Quelles sont les caractéristiques principales des grands groupes de parasites? | Protozoaire (unicellulaire, asexué et mixte, ex : giardia), nématode (centre rond, bout effilé, tube digestif), cestode (ruban segmenté, pas de syst. dig., hermaphrodite, ex : taenia), trématode (petit ovale plat hermaphr.) et arthropode (punaise, puce). |
| Expliquer la notion de refuge. | Réservoir de parasites sensibles au vermifuge. Réservoir dans les pâturages ou dans les animaux. Permet la dilution des résistants avec des sensibles. |
| Décrire certaines méthodes de régie pouvant diminuer la pression d’infection en élevage. | Contrôler : la population parasitaire, la température (éviter 10-25'C), l'humidité (éviter), l'ombre (éviter). Faire une rotation des pâturages et ne pas utiliser systématiquement les antiparasitaires. REFUGE! |
| Qu'est ce qui peut provoquer l'apparition d'une maladie causée par un parasite? | L'équilibre parasite/hôte rompu, la régie, quelque chose qui affecte le système immunitaire ou la capacité fonctionnel de l'animal à répondre à l'infection. |
| Quelles sont les trois sortes d'hôtes des parasites? | Définitif (p. atteint sa maturité sexuelle), intermédiaire (se développe mais n'atteint pas maturité sexuelle, indispensable) et paraténique (permet la survie, attente). |
| De quels animaux l'humains peut-il contracter un virus à influenza? | Porc, oiseau, cheval, chien, bovin. |
| Qui suis-je? Vaccin homéopathique préparé à partir d'un spécimen pathologique tel que le pus. | Nosode |
| Qui suis-je? Approche globale en santé prenant en considération des aspects physiques et spirituels. | Approche Holistique. |
| Qui suis-je? Unité de mesure de dilution utilisée en homéopathie. | Centésimale hahnemannienne |
| Vrai ou faux. La médecine holistique exclut toujours l'usage de médicaments conventionnels. | Faux. |
| Doit-on avoir un diagnostic étiologique sur la condition affectant un animal pour lui faire un traitement homéopathique? | Non puisqu'on traite seulement les symptômes en homéopathie, non pas le pathogène ou la source du problème. |
| Sur quel principe se base l'homéopathie? Quelles sont les deux corollaires? | Le principe de similitude. Le corollaire de l'adaptation du traitement au patient et celui de la dynamisation. |
| Quel organisme est responsable du Programme intégré canadien de surveillance de la résistance sur les antimicrobiens? | Agence de santé publique du Canada. |
| Qui suis-je? Mécanisme de transfert de gènes d'une bactérie à l'autre par des pilis sexuels. | Conjugaison. |
| Qui suis-je? Antibiotique à large spectre interdit d'utilisation sur les animaux de consommation. | Chloramphénicol. |
| Par quels moyen le transfert de résistance peut-il se faire entre bactéries? | Transduction, transformation et conjugaison. |
| Quelle est l'organisme à contacter en cas de maladie à déclaration obligatoire? | ACIA |
| Donnez quelques zoonose et les bactéries associées. | Griffure de chat (Bartonella henselae), Lyme (Borrelia burgdorferi), Fièvre Q (Coxiella burnetii), tularémie (Francisella tularensis). |
| Quelle est la seule maladie vétérinaire éradiquée à l'échelle planétaire? | Peste bovine. |
| Vrai ou faux. Il existe un vaccin pour la plupart des agents zoonitiques. | Faux. |
| Vrai ou faux. La plupart des parasites survivent très bien dans l'eau. | Faux! Mais se reproduisent bien à l'humidité. |
| Qu'est ce que l'hypobiose? | Lorsque les chances de transmission son réduite, les parasites ingérés en fin de saison hivernent à l'intérieur de l'animal. Ils reprennent leur développement si : stress, parturition, modification comportementale. |
| Quelle est la différence entre un point critique de contrôle de type 1 et 2? | PCC = étape où l'on peut exercer un contrôle sur un danger potentiel. Type 1 = permet la réduction de la charge microbienne. Type 2 = contrôle ou réduit la croissance microbienne . |
| Pourquoi les programmes préalables sont-ils importants? | Ils sont là pour définir les conditions nécessaires avant l'établissement d'un programme HACCP pour que celui-ci soit efficace. |
| Quels sont les 7 grands principes qui régissent les plans HACCP? | Énumérer les risques/dangers, déterminer les points critiques à maîtriser, établir les limites critiques + procédure de surveillance + de rectification + de vérification, établir des dossiers à tenir et documentation à avoir sous la main. |
| Le schéma de production étape par étape doit tenir compte de cinq éléments importants (5M). Quels sont-ils? | Matière première, Méthode de travail, Milieu, Matériel, Main d'oeuvre. |
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