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BQ - 1er parcial 01
Lo mas basico
| Carbs- Composicion quimica | Simples y compuestos |
|---|---|
| Ejemplo de carbohidratos simples | Carbono, hidrogeno y oxigeno |
| Grupos en que se pueden clasificar los carbohidratos por *Organización* | Monosacaridos, Oligosacaridos, Polisacaridos |
| Grupos en que se pueden clasificar los carbohidratos por *Grupo funcional* | Aldosas y Cetosas |
| Grupos en que se pueden clasificar los carbohidratos por *Numero de carbonos* | Triosa, tetrosa, pentosa, hexosa, heptosa |
| Es una Aldotriosa | Gliceraldehido |
| Es una Cetotriosa | Dehidroaxiacetona |
| Es una Aldotetrosa | Eritrosa |
| Es una Aldopentosa | Ribosa |
| Es una Cetotetrosa | Eritulosa |
| Es una Cetopentosa | Ribulosa |
| Es una Aldohexosa | Glucosa, Manosa |
| Es una Cetohexosa | Fructosa |
| Es una Cetoheptosa | Sedoheptulosa |
| En que clasificacion funcional encontramos frecuentemente "UL" como parte del nombre? | Cetosas |
| Cual es el grupo funcional de las cetosas? | 2do grupo |
| Cual es el grupo funcional de las aldosas? | 1er grupo |
| Que es carbono asimetrico? | Es aquel C que comparte sus cuatro valencias con radicales diferentes |
| Que es "radical"? | Todo aquello que esta unido al carbono |
| De que es capaz una molecula con carbonos asimetricos? | De desviar la luz polarizada y tiene isomeros posibles |
| Que es un isomero? | Molecula que tiene la misma formula condensada, pero diferente configuracion espacial. |
| Por que se caracterizan los isomeros epimeros | La diferencia esta en un OH en cualquier carbono, excepto el ultimo, penultimo o primero |
| Por que se caracterizan los Isomeros DyL, tambien llamados Enantomeros? | Imagenes en espejo. |
| Por que se caracterizan un isomero enantomero D? | El penultimo C-OH se encuentra a la derecha |
| Por que se caracterizan los isomeros enantomeros L? | El penultimo C-OH se encuentra a la izquierda |
| Por que se caracteriza el carbono anomérico o anómero? | Corresponde al del grupo funcional y es el carbono asimetrico que surgio al ciclizar la molecula a (alfa) y b (beta). |
| En que consiste un anillo furano? | 4 carbonos unidos a traves de un puente de oxigeno |
| En que consiste un anillo pirano? | 5 carbonos unidos a traves de un puente de oxigeno |
| Son derivados aldehidicos o cetonicos de polialcoholes | Carbohidratos |
| La funcion aldehido en los carbohidratos se encuentra en el carbono | 1 |
| La funcion cetona de los carbohidatos se encuentra en el carbono | 2 |
| Son cadenas de 2 a 6 carbonos con funcion aldehido o cetona en un carbono y grupos alcohol en el resto de los carbonos | Monosacaridos |
| Compuesto con la misma formula estructural y diferente configuaracion espacial | Isomero |
| Son isomeros de la glucosa | galactosa y manosa |
| La forma D y L se basa en... | el -OH del penultimo carbono |
| Son moleculas que difieren en el acomodo de un solo atomo de carbono | epimeros |
| Atomo de carbono con sus cuatro valencias ocupadas por radicales diferentes | carbono asimetrico |
| La reducción de un carbohidrato produce: | Alcohol |
| La reducción de Glucosa produce... | Sorbitol (glucitol) |
| La reducción de Manosa produce | Manitol |
| La reducción de Fructosa produce | Manitol o Sorbitol |
| La reducción de Galactosa produce | Dulcitol (galactitol) |
| La reducción de Ribosa produce | Ribitol |
| La reducción de Gliceraldehido | Glicerol |
| La propiedad reductora de un carbono depende de... | La presencia del carbono anomerico libre (no se encuentra ocupado en los enlaces glicosidicos) |
| Enlace tipo eter entre dos onosacaridos | Union glicosidica |
| Disacarido compuesto de dos glucosas en unión alfa 1,4 | maltosa |
| Disacarido compuesto de glucosas en union alfa 1,6 | Isomaltosa |
| Disacarido compuesto de dos glucosas en union beta 1,4 | celobiosa (base del polisacarido celulosa) |
| Disacarido formado por glucosa y galactosa en union beta 1,4 | Lactosa |
| Disacarido copuesto de glucosa y fructosa en union alfa 1,2 | Sacarosa |
| Disacarido compuesto de dos glucosas en union alfa 1,1 | Trealosa |
| Polimero de monosacaridos de alto peso molecular | Polisacarido |
| Homopolisacarido formado por glucosas en union alfa 1,4 de origen vegetal cuya principal funcion es reserva energetica | Almidon |
| Cadena de glucosas lineales en union alfa 1,4 que forma parte del almidon | Amilosa |
| Cadena de glucosas ramificada con enlaces alfa 1,4 y alfa 1,6, que forma parte del almidon | Amilopectina |
| Homopolisacarido formado por glucosas de origen animal cuya principal funcion es almacen energetico | Glucogeno |
| Homopolisacarido compuesto de gructosas en union beta 2,1 | Inulina |
| Homopolisacarido con funcion estructural de origen vegetal | Celulosa |
| Son heteropolisacaridos componentes de glucoproteinas, gangliosidos y glucosaminoglicanos | Aminoazucares |
| Heteropolisacarido formado por aminoazucares y acidos uronicos | Glucosaminoglicanos o mucopolisacaridos |
| Mucopolisacarido conformado por N-acetilgalactosamina-6-S y acido glucoronico | Condroitin 6 sulfato |
| Mucopolisacarido formado por acido glucuronico y N-acetilglactosamina-4-S dispuestos de forma alternada | Acido hialuronico |
| Mucopolisacarido formado por acido glucuronico y N-acetilglactosamina-4-S | Condroitina 4 sulfato |
| Se forma de acido iduronico y N-acetilgalactosamina 4-S | Dermatan sulfato |
| Es formado por galactosa 6-S y N-acetilgalactosamina 6-S | Queratan sulfato |
| Cetosa de 9 carbonos resultante de la condensacion de acido piruvico y D-manosamina | Acido neuraminico o acido sialico (NANA) |
| La combinacion de una proteina y un carbohidrato forma: | Mucoproteinas o glucoproteinas (carecen de acidos uronicos) |
| Un glucosaminoglicano y una proteina forman | Proteoglicano |
| Son acidos alifaticos carboxilicos | Acidos grasos |
| acido graso saturado de 16 carbonos | Palmitico |
| Acido graso saturado de 18 carbonos | Estearico |
| Acido graso insaturado de 16 carbonos | Palmitoleico |
| Acidos grasos insaturados de 18 carbonos | Oleico, linoleico y linolenico |
| Son acidos grasos esenciales | Los poliinsaturados: linoleico (2 insaturaciones), linolenico (3 insaturaciones) y araquidonico (4 insaturaciones) |
| Derivados de acidos grasos poliinsaturados de 20 carbonos | Eicosanoides: prostaglandinas, leucotrienos y tromboxanos |
| Acido graso de 20 carbonos precursor de las prostaglandinas | Acido araquidonico |
| Tipo de enlace entre un acido graso y un alcohol (glicerol o esfingosina) | Ester |
| Una molecula de glicerol y dos acidos grasos se denomina: | Diacilglicerol |
| Un grupo fosfato, un glicerol y dos acidos grasos forman | acido fosfatidico |
| La diestearopalmitina es un triglicerido copuesto por: | Dos acidos estearicos, 1 fosfato, 1 glicerol y 1 acido palmitico |
| Son ésteres de acidos grasos de cadena larga con alcoholes de alto peso molecular (Alcoholes de cadena larga) | Ceras |
| Principal forma de almacen de los acidos grasos (lipidos) | Trigliceridos |
| La tristearina esta formada por | 1 glicerol y 3 acidos estearicos |
| Las lecitinas se forman de | 1 glicerol, 2 acidos grasos y una colina (fosfatidilcolina) |
| La Dipalmitil lecitina esta formada por: | 1 glicerol, 2 acidos grasos, y 1 etanolamina |
| Fosfolipido formado por 1 glicerol, 2 acidos grasos, 1 fosfato y 1 aminoacido de serina | fosfatidilserina |
| Lipositol | 1 glicerol, 1 fosfato, inositol, 2 acidos grasos |
| Componentes de los plasmalogenos | Glicerol, 1 acido graso unido por enlace éter alqulico, contiene uno de los siguientes grupos químicos: etanolamina, serina, colina, inositol |
| Cardiolipina | Presente en membranas mitocondriales, formada por dos acidos fosfatidicos unidos por un glicerol |
| alcohol de los esfingolipidos | Esfingosina |
| Esfingomielina | Contiene un ácido graso, ácido fosforico, colina y esfingosina |
| Ceramida | 1 esfingosina y 1 acido graso unido por un enlace amida |
| Componentes de los gangliosidos | Glucosilceramida o galactosilceramina, nana y ceramida |
| Lipidos compuestos que carecen de acido fosforico | Gangliosidos |
| Se le denomina propanotriol | Glicerol |
| Plimeros de aminoacidos unidos por enlaces peptidicos | Proteínas |
| Acidos carboxilicos con un grupo amino unido al carbono alfa (segundo carbono) | aminoacidos |
| Aminoacidos esenciales | Ile, Leu, LIs, Fen, Met, Tre, Trp, Val, His*, Arg* (*Esenciales en la infancia) |
| Estado dipolar de los aminoacidos | Punto isoelectrico o zwiterion |
| La formación de aminas por perdida del grupo carboxilo se denomina: | Descarboxilación |
| Aminoacido que impide la formación de la helice alfa | Prolina |
| Son aminoacidos aromaticos | Fenilalanina, tirosina, triptofano |
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mickeyuni