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Prod. Avicole_2
Biologie du poulet
| Question | Answer |
|---|---|
| Nommer les 9 systèmes anatomiques du poulet. | - Systèmes tégumentaire (peau)-> mince et fragile - Systèmes squelettique - Systèmes musculaire - Systèmes circulatoire - Systèmes urinaire - Systèmes nerveux - Systèmes respiratoire - Systèmes de reproduction - Systèmes digestif |
| Vrai ou faux, la poule possède pas de glandes sécrétoire? | Vrai, elle perd sa chaleur par sa crête et par la bouche (panting). |
| À quoi sert la glande uropygienne chez le canard? | Cette glande bien développée sert à produire de l'huile qui imperméabilise les plumes au moment de leur lissage avec le bec. |
| Comment s'appelle la tige principale de la plume? | Le rachis (shaft) |
| Comment se nomme la région sans plume chez le poulet? | L'aptérylae |
| Nommer 3 appendices chez le poulet. | - Crête (rôle décoratif et social -> signe d'agressivité plus elle est grosse - Fanons (lame cornée qui garnissent la mâchoire) - Barbillons (filaments autour de la bouche) |
| D'où proviennent les pigments jaune, orange et rouge chez le poulet? | Des aliments. La couleur des plumes dépend aussi de la présence de pigments synthétisés par des cellules spécialisées dont la mélanines responsable des couleurs brun, rouge foncé et noire des plumes. |
| Qu'est-ce qui distingue le système squelettique des oiseaux aux autres mammifères? | Il est adapté pour faciliter le vol. Les os sont lègers, creux et forts. Aussi, les vertèbres dorsales et iléales sont soudées en une seule structure rigide avec les ilia pour former le synsacrum. |
| On sait que les maux de pattes constituent un problème chez le poulet suite à la sélection génétiques. Quelles sont les 2 facteurs le plus affecté par ce défaut pour l'os? | La zone de croissance et l'élongation des os. C'est pourquoi on a eu tendance de ralentir la vitesse de croissance en début d'élevage. |
| Quelles sont les 2 grands types d'os chez l'oiseau? | - Os pneumatique ou creux (respiration) - Os médullaires (réservoir pour calcium) |
| Nommer les 2 catégories de muscles chez le poulet et où ils se situe. | - Muscles foncés (cuisses, pilons, ailes -> riche en myoglobine) effort soutenue - Muscles blanc (poitrine -> moins riches en myoglobine et circulation sanguine moins développé. Source de glycogène *Fibre blanc fournissent effort intense, courte durée. |
| Nommer un problème au niveau des muscles et qualité de la viande suite à la sélection. | Nécrose des muscles profonds à la suite d'une oxygénération insuffisante des tissus. |
| Quelle espèce d'oiseau la femelle est plus grosse que le mâle? (2) | - Caille japonaise - Pintade |
| Vrai ou faux, le gain de poids journalier maximum se produit à des âges semblables pour chacune des espèces? | Faux , à des âges différents. |
| Vrai ou faux, le système circulatoire des oiseaux est très similaire à celui des mammifères. | Vrai, la seule différence est que les érythrocytes (globule rouge) des oiseaux sont nucléés, tout comme les reptiles -> activité biochimique très élevée. |
| Compléter la phrase : L'azote provenant de la dégradation des protéines est excrété à plus de ____% sous forme d'___________________ | - 85 - acide urique * -> tâches blanches dans caca (peu soluble dans l'eau) |
| Vrai ou faux, le système nerveux des oiseaux est différent à celui des mammifères. | Faux, il est semblable |
| Vrai ou faux, la vision et la perception des couleurs chez l'oiseau est meilleur que les mammifères. | Vrai |
| Vrai ou faux, les oiseaux ont une ouïe peu développée. | Faux, ils ont une bonne ouïe. Mais le goût et le toucher est peu developpé. |
| Vrai ou faux, le système respiratoire des oiseaux est très différent que celui des mammifères. | Vrai |
| Compléter la phrase : Chez l'oiseau, contrairement aux mammifères, l'oxygénération du sang se fait non seulement au moment de l'_________________ mais également lors de l'______________ | - Inspiration - Expiration |
| Quelle ovaire est normalement fonctionnel chez la poule? | L'ovaire gauche, mais s'il est l'ovaire droit défectueux peut prendre la relève. *Rare qu'il ovule en alternance. |
| À quelle endroit est ajouté l'albumen (blanc) lors de la formation de l'oeuf? | Au niveau de l'oviducte. |
| Compléter la phrase : Normalement la ponte se produit le matin, soit ___ à ___ heures après l'ouvertude des lumières. | -6 -8 |
| Compléter la phrase : Chez la pondeuse, le début de la ponte réguliaire se produit avant ___ à _____ _______ d'âge. Le pic de ponte survient vers ____ ______ d'âge. La poule devrait pondre ____ oeufs durant son cycle normale de 52 semaines. | - 20 - 21 - semaines - 28 - semaines - 300 |
| Vrai ou faux, la parthénogenèse, (reproduction sans fécondation) est possible chez les oiseaux? | Vrai plus particulièrement la dinde. |
| Vrai ou faux, l'ovulation suivante survient dans l'heure suivant la ponte? | Faux, quelques minutes. |
| Vrai ou faux, le pénis du mâle se retrouve à l'intérieur du coq tout comme les testitcules qui sont très petites? | Faux, le mâle ne possède pas de glande accessoire ni de pénis. |
| Nommer 2 caractéristiques de la semence du coq. | - Très concentrée - Difficile à congeler et conserver |
| Complérer la phrase : Un ration de 1 coq pour ____ à ____ femmelle est utilisé en conditions naturelles. | 10 à 15 |
| Compléter la phrase: La femelle a la capacité d'entreposer la semence dans ses glandes ________ pendant ___ à ____ jours. | - Utérovaginales - 10 - 14 |
| Nommer 3 avantages à l'insémination artificiel. *Non pratiquée au Canada. | - Réduction des coûts d'aliment. - Progrès génétique plus rapide. - Diminution du nombre de mâles. - Augmentation du nombre d'oeuf incubables - Fertilité plus élevée et plus longue durée. - Alimentation mieux adaptée car effectuée en sexes séparés. |
| Compléter la phrase : L'incubation est d'une durée de ___ jours chez la poule pondeuse à une température de ____ - ____ °C et une humidité relative de ___ - ___ % | - 21 - 37,5 - 37,8 - 50 - 60 |
| Quelles sont les 3 parties du systèmes digestifs qui diffèrent dans les espèces d'oiseaux? | - Jabot - Caeca - Intestin |
| Vrai ou faux, la poule possède un voile du palais et une épiglotte comme les mammifères? | Faux |
| À quoi sert le jabot? | Il sert de réservoir régulateur du débif du transit digestif. Il ramollit les aliments qui y séjournent. * Important chez la poule pondeuse pour retenir les aliments afin de rendre disponible le calcium. |
| À quoi sert le proventriculte (estomac chimique des oiseaux)? | Il se produit à cette endroit la sécrétion d'acide chlorhydrique (HCl) utilisée pour ioniser les minéraux dont le calcium. |
| À quoi sert le gésier (estomac mécanique)? | Il sert au broyage des aliments. Il est composée de quatre muscles effectuant des contractions tridimensionnelles. |
| Nommer les 3 parties de l'intestin grêle. | - Duodénum (renferme le pancréas) - Jéjunum (nombril) - Iléon (digestion enzymatique) |
| Vrai ou faux, le pancréas est le plus gros organe chez le poulet? | Faux, c'est le foie |
| Nommer une particuliarité du pancréas. | Le pancréas est une glande à la foie exocrine et endocrine |
| À quelle endroit dans le système digestif s'effectue la récupération d'eau, d'électrolytes, d'acide aminés, de glucose et d'acide gras volatils (AGV)? | Le colon |
| Que se produit-il dans le caeca dans le système digestif? | Se déroule la fermentation microbienne intense |
| Quelles sont les rôles du cloaque? (3) | Il sert à la fois de vessie et de rectum et c'est l'endroit où se produit la reproduction. |
| Compléter la phrase : Le transit digestif du poulet est très _____. | Rapide |
| La poule est un animal omnivore, carnivore ou herbivore? | Omnivore |
| Vrai ou faux, la sécrétion d'enzymes digestives prend quelques jours avant de s'établir et d'être efficace. | Vrai |
| Vrai ou faux, il est recommender de servir durant les deux à trois premières semaines de vie du poulet des aliments riches en acides gras saturé afin de rendre rapidement efficace la sécrétion d'enzyme digestives. | Faux, il faut limiter les acides gras saturé en début d'élevage car ils sont plus difficile à absorber que les acides gras insaturés. |
| Quelles sont les 3 systèmes qui méritent une attention particulière chez le poulet? | Digestif, respiratoire et reproducteur |
| Quels pigments sont d'origine alimentaire? | Caroténoïde -> donne la couleur au poulet (jaune, orange, rouge) |
| Quelle structure anatomique du poulet le rend suceptible aux maladies respiratoires? | Sacs aériens |
| Quel type de fibres musculaires est capable de fournir un effort intense et prolongé? | Fibres foncés |
| Quelles espèces de volailles démontrent un dimorphisme marqué? | Dinde, poulet, oie et canard de Barberie |
| Quelles est l'enzyme clé impliquée dans le transport du calcium vers le site de formation de la coquille de l'oeuf? | L'anhydrase carbonique |
| Dans quelle section du système reproducteur la coquille de l'oeuf est-elle formée? | Utérus |
| Vrai ou faux, les poules aveugles ne peuvent pas pondre? | Faux |
| Vrai ou faux, la fertilité se maintient même après plus de deux semaines suivant l'insémination artificielle d'une poule. | Faux |
| Vrai ou faux, le poussin peut consommer en général les mêmes ingrédients alimentaires que les poulets adultes. | Vrai |
| Quels avantages peut-on tirer d'une alimentation précoce du poussin? | - Croissance plus rapide - Développement du système digestif - Meilleur survie - Immunité améliorée |
Created by:
Isabelle L.
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