click below
click below
Normal Size Small Size show me how
словарь к теме „еда“
Term | Definition |
---|---|
• Быть склонным/не склонным к полноте | |
• Глотать — проглотить (буд. вр. проглочу, проглотишь, проглотит, проглотят) что?: Некоторые могут глотать ножи. | |
• Доедать — доесть что?: | |
— А почему ты не доел курицу? Не вкусно? | |
• Жарить — пожарить что? в чём? | |
• Заставлять — заставить делать — сделать что-либо: Не нужно заставлять детей есть! | |
• Застревать — застрять где?: | |
Кость застряла в горле. | |
• Кормить — покормить/накормить/раскормить кого?: | |
В зоопарке почти на каждой клетке висит табличка «Кормить животных строго запре¬щается». | |
Мне нужно ещё покормить рыбок и попугая. | |
— Ну, накормили вы меня, теперь всю неделю можно не есть! | |
— Ты зачем так сильно раскормила свою кошку? | |
• Кулинарные книги | |
• Наедаться — наесться (! без -ся не употребляется): | |
— Попробуйте ещё это блюдо! | |
— Ах, спасибо большое, но я уже так наелся, что больше не могу! | |
• Обижаться — обидеться на кого? за что?: | |
— Ты что, обиделся на меня? Почему ты со мной не разговариваешь? | |
— Я на тебя обиделся за твоё невнимание ко мне. | |
• Относиться — отнестись к кому?/к чему?+ как?: | |
Я спокойно отношусь к мясу: я могу долго без него обходиться. | |
• Полнеть — пополнеть/располнеть = поправляться — поправиться на... кг (ант. худеть — похудеть на ... кг): | |
Я полнею только от одного взгляда на пирожные! | |
• Проводить — провести за плитой несколько часов | |
• Разогревать — разогреть что? в чём?: | |
Мама перед уходом на работу приготовила борщ. Нам нужно будет его только разогреть. | |
• Стесняться — постесняться признаваться — признаться, что... / в том, что...: | |
На приёме мой знакомый постеснялся признаться, что не знает названия этого блюда. | |
• Страдать ожирением | |
• Умереть с голоду | |
• Кожура: кожуру имеют апельсины, лимоны, яблоки, бананы, картофель, огурцы и т. д. | |
• Кожица: кожицу имеют персики, абрикосы, помидоры, виноград и т. д. | |
Глаголы, связанные с приготовлением и приемом пищи | |
• Варить – сварить что?; варёный: | |
Хочешь, я сварю яйцо? | |
Варить на медленном огне. | |
• Взбивать – взбить что? чем?: | |
Сливки я взбиваю миксером. | |
• Выреза́ть – вы́резать что? откуда?: | |
вырезать из яблока середину / сердцевину | |
• Готовить – приготовить что? борщ, рыбу… | |
как? быстро, хорошо, невкусно, на пару … | |
• Жарить — пожарить что? в чём?; жареный: | |
Как вам пожарить мясо? | |
• Запекать — запечь что? в чём?: готовить в духовке мясо, рыбу, грибы | |
• Заправлять – заправить салат | |
• Коптить – покоптить: копчёная рыба, копчёный лосось | |
• Крошить – покрошить (лук, салат) | |
• Мазать, намазывать — намазать (наст. вр. мажу, мажешь, мажет; мажем, мажете, мажут) что? на что?; что? чем?: | |
Так как у нас не было ни ножа, ни вилки, ни ложки, мы намазали масло на хлеб телефон¬ной карточкой. | |
• Мариновать, солить | |
• Месить — замесить (только тесто) Мешать — размешать что? чем?: | |
Чтобы приготовить крем, нужно сначала хорошо размешать сахар с желтком. | |
• Недоваривать — недоварить что?: | |
Если мясо недоварить, оно будет жёсткое. | |
• Недожаривать — недожарить что? | |
• Отбивать: отбивать мясо | |
• Отрезать — отрезать что? от чего? чем?: | |
Отрежь мне маленький кусочек сыра от этого большого куска, пожалуйста! | |
• Переваривать — переварить что?: | |
Кажется, я слегка переварила картошку — она почти как пюре. | |
• Переворачивать – перевернуть | |
• Пережаривать — пережарить что?: | |
Если мясо недожарить, оно почти сырое, если пережарить, оно как подошва. | |
• Печь — испечь что? в чём? (наст. вр. пеку, печёшь, печёт; печём, печёте, пекут): употребляет¬ся только с названиями блюд из теста: печь торт, пиццу, пирожные, хлеб. | |
• Подгорать — подгореть: | |
Омлет у меня часто подгорает. | |
Кажется, пирог слегка подгорел. | |
• Помешивать — помешать что? чем?: | |
Когда будешь готовить соус, не забывай помешивать его время от времени. | |
• Разделывать – разделать: разделывать индейку за обедом | |
• Размешивать – размешать | |
• Размораживать – разморозить | |
• Резать — порезать что? как? чем?: крупно мелко; толсто тонко (толстыми/тонкими кусками); кубиками, соломкой. | |
• Сгореть (СВ): | |
Я поставил утку в духовку и... забыл про неё. Утка сгорела! | |
• Смазывать — смазать что? чем?: | |
Форму для торта надо хорошо смазать маслом. | |
• Тереть — натереть что? на чём? (наст. ер. тру, трёшь, трёт; трём, трёте, трут); тёртый: Для спагетти мы сами трём сыр. | |
• Тушить — потушить что? как долго? где?; тушёный: Мясо я тушу в кастрюле на маленьком огне. | |
• Украшать | |
• Фаршировать: фаршированный перец | |
• Чистить — почистить (наст. ер. чищу, чистишь, чистит; чистим, чистите, чистят) что? чем?; очищенный: | |
Так как я не люблю чистить картошку, я варю её всегда в мундире (в кожуре). | |
• Шинковать – нашинковать: | |
Шинковать капусту для салата. | |
ФРУКТЫ, ОРЕХИ | |
Абрикос, -ы (прил. абрикосовый) | |
Ананас, -ы (прил. ананасовый) | |
Апельсин, -ы (прил. апельсиновый) | |
Арбуз, -ы (прил. арбузный) | |
Банан, -ы (прил. банановый) | |
Виноград (гроздь винограда, одна виноградина; прил. виноградный): зелёный, чёрный, красный | |
Вишня, -и (одна вишня/вишенка; прил. вишнёвый) | |
Груша, -и (прил. грушевый) | |
Дыня, -и (прил. дынный) | |
Земляника (прил. земляничный) | |
Киви | |
Клубника (прил. клубничный) | |
Малина (прил. малиновый) | |
Манго | |
Мандарин, -ы | |
Нектарин, -ы | |
Персик, -и (прил. персиковый) | |
Слива, -ы (прил. сливовый) | |
Смородина (прил. смородиновый): красная, чёрная, белая | |
Черешня, -и (прил. черешневый) | |
Черника (прил. черничный) | |
Яблоко, -и (прил. яблочный) | |
Сухофрукты: изюм, инжир, курага, финики (ед. ч. финик), чернослив | |
Орехи (прил. ореховый): арахис, грецкие орехи, лесные орехи (фундук), миндаль | |
ОВОЩИ | |
Баклажан, -ы (прил. баклажанный/баклажановый) | |
Кабачок, кабачки (прил. кабачковый) | |
Капуста (прил. капустный): белокочанная, цветная, брюссельская, брокколи; кочан капусты; пекинская капуста | |
Картофель/картошка (одна картофелина; прил. картофельный) | |
Лук (одна луковица; прил. луковый): репчатый, зелёный | |
Лук-порей | |
Морковь (разг. морковка; прил. морковный) | |
Огурец, огурцы (прил. огуречный) | |
Перец, перцы (только о типе «паприка»; если это чёрный или красный, то только «перец») | |
Помидор, -ы (прил. томатный) | |
Редис (разг. редиска) | |
Репа (разг. репка) | |
Свёкла (прил. свекольный) | |
Сельдерей | |
Тыква (прил. тыквенный) | |
Фасоль (прил. фасолевый): стручковая, белая, красная | |
Чеснок (прил. чесночный), головка чеснока, зубчик чеснока | |
MЯCO, ПТИЦА | |
Баранина (прил. бараний) | |
Говядина (прил. говяжий) | |
Зайчатина (или заяц) | |
Крольчатина (или кролик) | |
Свинина (прил. свиной) | |
Телятина (прил. телячий) | |
Курятина (или курица; прил. куриный) | |
Утятина (или утка; прил. утиный) | |
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ | |
Йогурт | |
Кефир | |
Масло сливочное | |
Молоко (прил. молочный) | |
Сливки (прил. сливочный) | |
Сметана (прил. сметанный) | |
Сыр (прил. сырный) | |
Творог/творог (прил. творожный) | |
ТРАВЫ, ПРИПРАВЫ | |
Базилик | |
Гвоздика | |
Кориандр | |
Корица | |
Лавровый лист | |
Мускатный орех | |
Мята | |
Перец молотый/ горошком | |
Петрушка | |
Укроп | |
Шафран | |
Горчица | |
Хрен | |
Масло растительное: арахисовое, кукурузное, оливковое, подсолнечное | |
Уксус: винный, яблочный | |
• Посуда | |
• Консервная банка | |
• Коробка | |
• Блюдо: национальное блюдо | |
• Порция | |
• Чашка кофе, чаю | |
• Кружка чаю, воды | |
• Бокал вина, шампанского | |
• Стакан воды, сока | |
• Миска супа | |
• Блюдце | |
• Тарелка | |
• Ложка: чайная, столовая, десертная | |
• Кофейник | |
• Чайник | |
• Скалка | |
• Штопор | |
• Открывалка | |
• Солонка | |
• Дуршлаг | |
• Разделочная доска | |
• Сковорода | |
• Кастрюля | |
• Скатерть | |
• Кухонный комбайн | |
• Посудомоечная машина | |
• Микроволновая печь (микроволновка) | |
• Газовая плита | |
• Рецепт | |
• Кухня | |
• Тостовый хлеб | |
• Шоколад: плитка шоколада, шоколадка | |
• Конфеты: шоколадные, карамель, леденцы; коробка конфет | |
• Блинчики | |
• Оладьи | |
• Сырники | |
• Глазурь | |
• Сахар: сахар-песок, кусковой сахар, кусок / кусочек сахару | |
• Яйцо: десяток яиц | |
• Рис | |
• Соль: крупная, мелкая, йодированная; щепотка соли | |
• Икра | |
• Деликатес | |
• Морепродукты | |
• Гарнир | |
Облизывать пальчики | |
Слюни текут | |
Готовить на скорую руку | |
Жесткий | |
Нежное мясо | |
Водянистый / некрепкий (кофе/чай) | |
Заплесневелый (плесень) | |
Черствый хлеб / батон, черствая булочка | |
Необработанная рыба | |
Зрелые фрукты | |
Пересоленный / недосоленный / слабосоленый | |
Привередливый в еде |